金桔又称金枣、金柑、小橘子。原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。那么

　　金桔是深秋初冬时节的水果，成熟期是每年十月中下旬。最晚也要在十一月第一场雨之前把它们摘掉,否则,留在树上,长时间的风吹雨淋就会烂果。

　　金桔是深秋初冬时节的水果，一般在10月-11月份左右吃最佳。每年冬至前后、元旦后至春节前夕是滑皮金桔销售旺季。

　　青金桔(又名青桔、山桔、年桔、绿桔)，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，用来做酸柑水卖。

　　黄金桔：(1)美容护肤。金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。(2)开胃生津。金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。(3)预防慢性病。金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。(4)防感冒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。(5)消食醒酒。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。

　　吃金桔最好是在早饭前吃最佳，这个时候空腹吃橘子有利于维生素c、柠檬酸的吸收。饭前半小时吃水果，因为水果是通过小肠吸收的，空腹的时候吃水果，通过胃到达小肠是45分钟左右的时间，如果榨汁喝30分钟小肠就能吸收对身体有好处，但是我们现在的习惯是饭后吃水果，这样是不科学的，饭后吃水果水果在胃里停留的时间将会达到两小时以上，这样水果在胃里就会发臭了，对消化非常不好，久而久之就会引发胃部疾病。有专家建议：对身体健康很有帮助，晚上饭后2小时吃也是没有什么问题的，但是一定不要吃太多，而且吃金桔如果太多的话可能导致上火，所以每天不要超过3个为宜，不仅可以补充维生素c而且有很好的美容养颜的作用。

　　金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。