银耳又名白木耳、银耳子，是生活中最常见的真菌，其有“菌中之冠”的美称，且具有滋阴润肺、补脾开胃的功效，所以很所人都喜欢跟莲子、大枣煮着吃，那
1、保肝润肺。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、清热健胃。银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3、增加免疫力。食用银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
这是一款养颜美容的甜品。银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
1、先准备好银耳适量、木瓜适量，之后再将银耳放入水中浸泡开后用手撕成小朵，莲子也放入清水里面浸泡
2、浸泡好的莲子捞出去掉莲子心，再将木瓜洗干净后去皮切成块状，之后再将银耳和莲子一起放入锅里，倒入清水
3、大火烧开后放入冰糖，再倒入木瓜，煮开之后转成小火炖煮二十分钟，再放入枸杞，炖煮十分钟左右就完成了这道鲜甜清凉的银耳莲子汤，大家可以开始吃啦。
