娃娃菜是人们餐桌上最常见的蔬菜之一，又称微型大白菜，是一种风味独特、优质爽口的珍馐型小株白菜。近年来，随着生活的不断发展，娃娃菜市场前景越来越好，很多农户也开始大面积种植娃娃菜。
直播适期在5月10日-5月20日为宜(日平均温度10℃以上播种)，育苗移栽的方式在3月下旬-4上旬播种育苗，5月上旬定植，6月底-7月上旬采收。也可在玉米及其它蔬菜地或未成林果园间作。
喜冷凉的生长环境条件，较耐寒，发芽适温25摄氏度左右，幼苗期能耐一定的高温，叶片和叶球生长期适温15～20摄氏度，在10摄氏度以下、25摄氏度以上则生长缓慢。在播种或定植时气温必须达到13摄氏度以上，以免抽薹。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。
在营养生长期间喜欢较湿润的环境，由于其根系较弱，所以，如果水分不足则生长不良，组织硬化，纤维增多，品质差。但如果土壤水分过多则影响根系吸收养分和水分，也会造成生长不良。
喜光照，属长日照作物，不经过较长的低温期就能通过春化阶段，在高温、长日照的条件下能抽薹开花。
选择在土壤结构适宜、理化性质良好、耕层深厚、土壤肥力较高、排灌方便的地块种植，土壤pH值以6.5～7.5为宜。
娃娃菜种植前期应适当控制肥水，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。娃娃菜生育期较短，应全面施足腐熟有机肥，并以每亩10——15公斤复合肥作底肥。播种后两周左右时间要定苗、补苗，除草，加强肥水管理。务必保持土壤湿润，但不要积水，在植株迅速膨大期时，每亩追施尿素10公斤。
