，属李科枣属植物，是枣的变种，又名棘、棘子、野枣、山枣等，多野生，常为灌木，也有的为小乔木，它营养价值很高，也具有药用价值，那么，

　　酸枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原、野生山坡、旷野或路旁。已广为栽培。本种喜温暖干燥的环境，低洼水涝地不宜栽培，对土质要求不严，播后一般3年结果。

　　产吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。本种原产我国，现在亚洲、欧洲和美洲常有栽培。

　　主产区位于太行山一带，以河北南部的邢台为主，素有“邢台酸枣甲天下”之美誉；是中国最大的酸枣产业基地。

　　【做法】共研为细末。每次5～6克，温水服用。也可入粥中煮食。注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。

　　【做法】水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧。沉淀物可以放在锅里煮一下，喝煮来的汤即可，这样就再次利用了。

　　【作用】酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用，对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。