花香藕又名庐江花香藕，因其在荷花开时便能采摘而得名。嫩、甜、香、脆是它的特色。它是安徽省合肥市庐江县的特产。

　　花香藕价格多少钱一斤？藕农王根法从污泥中抽出一段长藕乐呵呵地说：“今年藕长势很好，节多粗壮、颜色皎白，产量肯定超过去年。去年一斤藕卖到2块钱，10亩田赚了6万多元；今年要3块多钱一斤，一亩藕田就能增收五六百元哩！

　　庐江县花香藕种植起源于上世纪90年代，因为地理位置与栽培方法不同，比普通品种上市早20多天。因为市场行情看好，目前全县总种植面积发展到6万多亩，年产量达4.5万吨。现在是销售旺季，每天有10万公斤花香藕销往上海、山东、南京、合肥等地市场。

　　藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。

　　藕中富含B群维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。