据资料了解，胡椒薄荷是主要的经济类薄荷，叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，在欧洲普遍用来泡茶。也可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的烹调或鱼肉烹调中使用，做点心时也使用。

　　排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳，将种子均匀的撒播其中，稍微覆土并保持湿润，温度20~25°C时发芽较快，发芽後尽速让幼苗接受光照以免徒长。

　　在生产上，繁殖胡椒薄荷一般都是采用根茎繁殖的方式。根茎繁殖的时间一般是在秋季，在10月份的下旬到11月份的上旬这段时间进行根茎繁殖。

　　胡椒薄荷需要留种，将地下的根茎挖出，注意需要选择颜色比较白，粗壮的根茎，将根茎切成小段，10cm左右即可。

　　秧苗繁殖也是胡椒薄荷生产上比较常用的繁殖方法。一般需要选择植株比较粗壮，长势整齐，并且健康没有病虫害的土地来留种。在秋季可以进行胡椒薄荷的收割。

　　在春季的四月份的上旬，胡椒薄荷的小苗生长，在长到15cm的时候进行移栽，移栽的时候要注意，苗与苗之间需要有20cm左右的间距，在每一穴当中可以栽种两棵胡椒薄荷。

　　胡椒薄荷播种繁殖，可以在沙质的介质上面，细细的撒上种子，覆盖上土壤，保持温度在10℃以上，土壤要湿润，发芽会比较迅速。

　　胡椒薄荷的食用性很轻，可以将胡椒薄荷的叶子用作蔬菜，可以凉拌或者炒熟吃。也可以用作调料，在饮料、酱汁，拌凉菜或者烹饪的时候加入进去，可以放在点心当中。

　　胡椒薄荷入药也具有很大的作用。可以快速的抑制发烧，对感冒具有很大的疗效。在心理方面，也具有安抚愤怒和恐惧的作用。

　　胡椒薄荷其他的作用也很多的。在工业上，胡椒薄荷可以用来制作香皂的香精。胡椒薄荷还可以用来制作精油，精油的作用有很多，可以将胡椒薄荷的精油加进糖果、牙膏里面，口香糖里面也使用的比较多。此外，精油还具有美化皮肤的作用，增加皮肤的弹性，抗老化，淡化疤痕，以及排除体内毒素的作用。精油还能用来制作除臭药剂，制作清凉油，并且可以提神。