茄子适应性强，栽培容易，是我国各地广泛栽培的主要蔬菜之一。茄子营养丰富，经常食用有降低胆固醇、防止动脉硬化和心血管疾病的作用，还能增强肝功能。那么

　　茄子为喜温蔬菜，不耐霜冻，对温度要求高。种子发芽最适温度为28~30℃，结果期最适温度为25~30℃。低于15℃容易落花，低于13℃停止生长，低于10℃易引起新陈代谢的失调，低于5℃易受冻害。一般气温20℃~30℃之间时就可以开始播种种植，如果气温太低的需要用上地膜或者简易大棚来保持温度。

　　受温室效应的影响，南方地区的冬天是越来越热了，所以在南方的菜友们在2月或者更早就可以开始播种育茄子苗。北方菜友种的话需要加强保温措施，搭温室大棚。

　　五月是茄子的高产时期，对肥水的需求量很大。茄子喜水，要注意保持土壤水分充足，缺水时可以进行浇灌和沟灌。浇灌时将肥料碳酸氢氨、磷酸一氨、硫酸钾溶解在水中，浓度分别为0.3%、0.15%和0.2%左右。沟灌时用大水灌满一沟后，再将以上肥料均匀地撒在沟中融化，每亩用量可分别为15～30公斤、10公斤和10公斤。如果菜地不缺水，则可以在每四株茄子中间挖一个窝，在窝中放入充分腐熟的农家肥。注意：追肥后应加大通风量，防止肥害和病害的发生。

　　五月后，茄子病虫害主要为灰/绵疫病、白粉病。灰疫病表现为成熟果实上出现淡褐色至褐色病斑，微有凹陷，病害加重时，整个果实呈黑褐色，如果湿度增加，果面产生灰白色霜状霉层，逐渐软化腐烂，发出恶臭，有时，在茄子运输途中及店铺的摊位上发病。高温、高湿环境下最有利于绵疫病病菌的生长发育，当然也有利于其它病菌侵染。所以在夏季高温多雨时，可以看到大量的茄子腐烂并迅速长出又长又密的白毛，即将成熟的大量茄子果实，被绵疫菌侵染后，很快形成烂茄子。防治方法：

　　初始发病出现中心病株，应立即拔除销毁并喷药防治。从雨季开始，每隔7天喷一次1:1:200倍波尔多液进行防护，效果很好。一旦发病，必须立即施药。药剂有75%百菌清500~600倍夜，50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，64%杀毒矾500倍液等，一般每隔7～10天喷1次，连喷3～4次。上述药剂与天达—2116瓜茄果专用型混配使用，效果更佳。为防止形成抗药性，每次用药宜采用不同种类药物。