香菜是生活中最常见的一种蔬菜，由于之前的寿光水灾，导致长沙的香菜价格卖到了23元一斤，要知道香菜可是吃火锅必点的的食物，当时就一直属于紧缺状态。其实当时怎么没想到自己种植了，今天就为大家介绍

　　香菜种子一般在秋季的时候种植是最好的，播种时间选择在9-10月这两个月份，根据奶奶20几年的经验种植告诉我，这时候种植香菜可以减少病虫害，种出来的香菜品种也比较好，而且管理好的话到第二年春节的时候还可以持续食用。

　　去购买香菜种子的时候，你一定要对商家说你要购买小叶品种，奶奶说小叶品种的香菜很耐寒，香味也特别的浓，品质也是最优质的，所以如果是种植最佳吃的话，最佳购买品种非小叶莫属。还有再选择种子的时候一定要选饱满的，这样才能提高发芽率。

　　香菜种植的土地一般选择光照好，土壤类型最好是壤土和砂土最佳，在准备种植钱选择你对土地进行翻松，土不能很大一块，越碎越好，因为香菜的种子比较小，越碎的土有利于种子出芽，大块的土会阻挡它发芽。注意，在翻松土地的时候最好配合农家肥一起翻松最好，施足基肥有利于香菜后期生长。

　　香菜播种，直接撒在你放松好的土里面就行，然后在上面撒上一层薄薄的土，不要太厚，太厚出芽率就会降低，香菜出苗率有的会比较慢，如果不掌握小技巧的话，有的一个月都不能出苗，在本文的下半部分会为大家介绍出苗小技巧。

　　（1）香菜出苗后还是需要你去费心思管理的，因为当时撒种的时候肯定不是很均匀，有的地方撒的比较多，有的地方只有稀疏的几颗，怎么办呢？让小苗在长大一点时候，你可以在香菜苗比较多的地方直接采食即可。等间苗之后就施肥，一般施用氮肥是最好的，配合水一起浇，水肥比例是4:1就好，肥料太多会造成香菜的死亡。

　　买回来的香菜种子是比较硬的，不很不利于出苗，所以买回来的种子可放进塑料袋里面，然后在路边捡个石头轻轻锤一下，然后放在用手使劲搓，这样种子就会脱离壳，你把种子放在太阳下面晒一下即可。

　　有的农民伯伯喜欢直接撒种子，这样当然会影响苗，最好是在翻松的土地上成一条不是浅浅的小沟壑，然后播种的时候沿着小沟壑撒种即可，撒完之后盖上一层薄薄的土，再浇适量的水，不要浇太多，太多种子容易冲破土，露在外面。

　　你以为香菜播完种后盖上土浇水就完了，不，你还想要准备一些稻草，然后把稻草盖在撒好种子的沟壑上这样才完成任务，等7天过后揭开稻草香菜就出苗啦！