农业保险一词的解释有很多，根据中华人民共和国国务院令第629号《农业保险条例》所称“农业保险”，是指保险机构根据农业保险合同,对被保险人在种植业、林业、畜牧业和渔业生产中因保险标的遭受约定的自然灾害、意外事故、疫病、疾病等保险事故所造成的财产损失，承担赔偿保险金责任的保险活动。其中的“保险机构”，是指保险公司以及依法设立的农业互助保险等保险组织。