花椰菜又叫做花菜，是我们生活中常吃的蔬菜，由于其味道鲜甜、口感美味还有着非常高的药用价值，经济效益还算不错，因此很多种植户都有种植，但有的种植户在种植时没有掌握正确的田间管理技术而导致产量不高，
花椰菜的植株比一般的蔬菜都要高大，所以在生长过程中对水分的要求比较大，当播种出苗后要适当的浇催苗水保持土壤湿润，但是要注意水量要防止田间产生积水，这样才能促进花椰菜根部扎根，要保证田间排水沟时刻处在通顺的状态以便应对突发暴雨天气，可及时排水，在花椰菜莲座期及开花期的时候是花椰菜需水量最大的时候要保证足够的水分提供，要注意浇水的时候不能使用大水漫灌防止沤根腐烂。
花椰菜的植株较大，所以不仅需水量大对肥料的要求也是很高的，与水分需求一样，在莲座期与开花期的时候需肥量也会增加，这两个阶段要提高肥料中氮肥的比例促进花椰菜的生长，在生长旺期的时候还要补充足够的微量元素，保证营养全面防止花椰菜营养不良，然后根据花椰菜的生长情况合理追肥，不过在追肥后要注意适当浇水防止浓度过高导致烧伤。
花椰菜在开花期至膨大期的时候一定要做好遮盖工作，如果没有及时遮盖的话将会导致花蕾生长受到阻碍颜色淡黄变紫，严重时还会长出黄色的毛绒与新叶导致品质下降，因此当花椰菜花球长到拳头大小的时候要及时折叶盖住花蕾，防止太阳直射，如果叶片不足的话可以使用稻草将内叶捆住并且可在花球出现后将老叶内折覆盖花球。
病害在花椰菜的整个生长周期中都有发生的可能性，并且不同的生长阶段会产生不同的病虫害，还有些病害在任何生长阶段中都会发生，病虫害会严重威胁到花椰菜的产量与质量影响种植经济效益，因此一定要加强管理定期对菜园消毒，清除菜园中的病残体，拔除发病植株防止病情蔓延，发病后要立即检查出具体的病虫害，然后使用对应药剂进行喷洒防治降低受害面积。
