韭菜花是秋日里的韭白上生出的白色花簇，也称韭苔、韭花，在我国的中国云南、四川、贵州、浙江等地都有分布，常日里多做蔬食或者是磨碎后腌制成酱食用。

　　韭菜花在不同地方价格都是不一样的，例如湖北武汉白沙洲农副产品大市场的韭菜花介个为11元/公斤，无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场的价格为11元/公斤，广州地区的韭菜花介个为19元/公斤，湖北荆州的价格为8元/公斤。

　　1.韭菜花是属于一年种植，多年采收的植物，通常亩产8000-10000斤的韭菜花，一年下来亩收益在8万元左右；因为韭菜花是一茬一茬的长，所以基本上四季可采收。

　　2.韭菜的成本投入包括种子、肥料药剂、水电和其他费用投入，一般的亩成本在5万元左右，而且接下来几年的种子费用剩下了，成本投入会较第一年少许多。

　　韭菜花在头年种下，一般次年就可以丰产，每亩的产量在8000-10000斤/亩，在每年夏末初秋的露水干后进行采摘，通常可以连续采摘7-8年。种植效益好、管理难度小，下面将种植的要点整理如下：

　　1.韭菜花种植应该选择微酸性沙壤土，在播种前要浸种整地、耙平和施用基肥；以种子耕种为佳，在每年的10月份进行播种育苗。

　　2.韭菜花的繁殖方式有两种，分别为种子繁殖和分株繁殖，大部分采用播种的方式完成。播种前，先对种子进行4小时高锰酸钾消毒，1-2天清水浸泡处理，然后将处理过后的种子置于20℃室温下的容器中催芽，2-3天种子露白后即可播种。

　　3.将催芽完成的种子俊宇撒播后，覆土、浇水、遮盖遮阳网，带发芽后再行揭开；待苗长到20厘米、两月苗龄左右就可以定制，种植密度在5000株左右，定植后也要浇透水。

　　4.韭菜花达25-38厘米时即可采摘，采收期需肥量较大，为了保证后续的产量，应注意及时地供应肥料，合理施肥，才会保证源源不断的高产量。

　　韭菜花在生长期间需要较多的水肥，所以根据土壤情况来确定水量、肥量和次数，遇到雨水较多时，要及时排除。