马上就要到九月了，一年一熟的柿子即将上市啦!秋天是品尝柿子的最好时光，成熟后的柿子，满挂枝头，即美观又营养丰富、柔软多汁、香甜可口，老少皆宜，非常惹人喜爱。那么

　　柿子成熟的季节是秋冬季，根据各地气候不一，一般柿子的采摘时间从9月中旬到10月底不等，而国庆节期间可以说是柿子采摘的最佳时间。

　　柿子的采收期因气候和品种而有所不同，在同一地方和同一品种，则又依其用途、市场远近而有所变化。

　　作软柿的柿果，最好在树上黄色减退，充分转为红色，即完熟后再采。甜柿在树上已脱涩，采收后即可食用，一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收，则品质更佳。

　　当然，如果柿子还没有太成熟，可以选择在柿子开始泛黄的时候，让一个人爬上树，用棍子把柿子打下来，下面两个人用床单撑住来接。捂一两个星期就熟了。

　　柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;

　　柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;

　　5.可以帮助提高机体免疫功能，促进机体生成抗癌、抗流行病病毒的干扰素，对感冒患者和癌症患者都有一定的疗效。

　　柿子叶茶的制作方法：把采回的柿子叶用线穿成串，投入85度的热水锅中浸15秒钟，随即投入冷水缸内浸冷，提出后放通风处风干。充分干燥后的柿子叶，再经粉碎，装入密封的容器内，即成为柿子叶茶。

　　特别注意：柿子叶茶为弱酸性，饮用时请不要同饮咖啡或红、绿茶等碱性饮料。浸泡时间要长一些，约需5分钟左右。