是禾本科、冰草属多年生草本植物，秆成疏丛，高可达75厘米。分布于中国东北、华北、内蒙古、甘肃、青海、新疆等省区。那么
冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，然而价格也是不菲的，上面这盘冰草就要卖到32元呢。想要尝鲜还是自己自足的好，找到这家会卖各种稀奇蔬菜的超市，还真的寻到了冰草，上面这样份量的冰草才7元左右，仅是饭馆的五分之一呢。
冰草从2014年进入苏州，以前可是酒店里才能吃到的蔬菜哦，价格自然也很“傲娇”，40块钱一斤的高昂价格吓走了一波想尝鲜的市民。虽然后来价格降了不少，但在苏州的精品超市里一盒304克重的冰草售价仍旧高达19.8元。
1.整地：需精细整地，彻底除草。由于幼苗期生长缓慢，因此要及时中耕除草。种子成熟后易脱落，应及时采收，在蜡熟末期收获，一般每667平方米产种子25-50千克。栽培草以开花期的产量最高，应及时收割。
2.田间管理由于幼苗期生长缓慢，因此要及时中耕除草。种子成熟后易脱落，应及时采收，在蜡熟末期收获，一般每667平方米产种子25-50千克。栽培草以开花期的产量最高，应及时收割。
