性喜温暖，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。有极高的经济用途和食用等价值。那么你知道秋葵

　　①三四月份，气温回升，春暖花开，在这个时候买回秋葵种苗，浸种12小时后放在25—35℃下催芽，待种子“破嘴”之后拿出准备好的花盆，首先在盆里加入一层盆底石，之后再铺上一层培养土，大概六分满。当种苗脱盆的时候不要打散根盘，直接连根盘种在含有基肥的培养土里就行。

　　②在根盘的四周均匀的堆上培养土，堆到九分满即可。注意两颗种苗的间隔距离要在30—50cm范围内，因此，在一个45cm的盆器里只能种两颗。

　　④完成前三个步骤之后，耐心静待30—40天之后，秋葵就能开出美丽可爱的花朵啦，会成为家里阳台上一道亮丽的风景线。秋葵开花五六天就可以采收果实，到时候就可以吃到自己亲手种的美味的秋葵啦！

　　秋葵在结完果实之后的成长过程中会长出腋芽，要用剪刀将腋芽剪掉，即使腋芽上长有果实，也要果断的将其剪掉，只有这样才能够增加收获量。俗话说，“舍得舍得，有舍才有得”。

　　开始收获果实之后（大概45天之后），每月要进行两次的施肥，施肥的时候要将肥施在伸展开的叶子前端的下方。一定要注意每月按时施肥，只有这样才能长出健康青翠的秋葵哦。

　　秋葵通常情况下都是被当做蔬菜一样食用的，但是因为秋葵大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一起食用，就可以适当调节秋葵的寒性，从而避免引起脾胃虚寒等问题了。

　　凉性蔬菜：西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。

　　秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

　　寒性肉类：鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。

　　秋葵虽然可以生吃，但口感上不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。所以，在烹饪秋葵前最好做焯水处理，不焯水的秋葵一般人是难以下咽的。

　　秋葵属草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。

　　生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。