牛肚菌是我国西南地区比较常见的一种菌类，其中以四川西昌居多，与每年6-10月出产，所以价格小贵，那

　　由于牛肚菌分为三种，且每种分布的区域各不相同，但大多都产自四川，因此对于不在四川的人来说是很少有机会接触到的，同时牛肚菌的营养价值同比其他菌类，营养价值是相对来说比较高的一种菌类。

　　黄牛肝菌的产地在云南、四川等省，其中四川西昌最多，一般来说黄牛肝菌的年产总量是1千吨。黄牛肝菌的主要功效有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药“舒筋丸”的主要配料之一。

　　乳牛肝菌的产地在云南、四川的西昌等川内多区域均产，年产量和黄牛肝菌一样。乳牛肝菌入药有驱风散寒、舍盘活络等功效。