花椒粉是用花椒制成的香料，可以改善食物的味道，刺激人的食欲，且常食用可具有杀虫解毒、止痛的功效，是川菜中最常见的作料之一，但由于跟胡椒粉差不多，使得很多人以为是胡椒粉，其实不是的，那

　　不是，因为花椒粉是由花椒粒粉碎成的，麻香，是川菜中常见的作料。而胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鲜辣。具有去腥的功效。

　　由于花椒的品种很多，有好的，有稍微劣质一点的，有青花椒，有成熟的花椒，一般成熟晒干的好一点的花椒都在55元一斤左右