青橄榄又名青果，是橄榄树的果实，因种子可榨成橄榄油，果实可食用而被广泛种植，目前市场价格可达20元一斤，且很多人都喜欢用来煲汤吃或泡茶喝，且常食用可有效治疗咳嗽、清热解毒等病症，那

　　生吃青橄榄果，可使人体快速吸收里面的营养元素，但由于刚入口时味道酸涩，因此很多人不习惯吃。不过，入口后的青橄榄果，咀嚼片刻后味道会逐渐变得香甜，让人回味无穷。

　　青橄榄可跟绿茶一起泡茶喝，可起到清热解毒、润喉的功效，常食用还可有效防辐射，治疗咽喉不适等。

　　在做饭时，可适当放入几滴橄榄油，能使米饭变得更香、更饱满。当然，也可直接用青橄榄来做饭，也能使米饭的口感更佳。

　　俗话说，青橄榄是治疗喉症的青龙汤,白萝卜是治疗喉症的白虎汤，所以青橄榄和新鲜白萝卜一起炖汤，可起到治疗咳嗽、咽炎不适的效果。此外，青橄榄还可跟其他肉类一起炖汤喝，同样也能达到一样的功效。

　　青橄榄的营养价值高，一般一天吃5-6颗就可以，若食用太多，反而会给肠胃造成不适，导致消化不良。

　　青橄榄的营养价值很高，内含丰富的维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种矿物质元素，能有效补充人体所需营养，快速使人体吸收，排除体内多余的毒素。

　　青橄榄果中含有的营养元素，对咳嗽也具有一定的治愈作用。比如，小儿出现的百日咳，只需跟竹叶、红糖一起煎茶喝即可有效治愈。

　　青橄榄果除了对咳嗽有一定的治疗作用外，对肺结核也具有一定的防御作用。一般肺结核患者只需将青橄榄果和胖大海、绿茶一起煎茶喝，并适量加入点蜂蜜即可达到药效。

　　新鲜的青橄榄吃起来味道是酸酸的，涩涩的，还有一股怪怪的气味，只有嚼几分钟后，才会慢慢变得清香甘甜，让人回味无穷，不过现在很少能吃到新鲜橄榄了。因为现在市场上的橄榄大多是经过加工了的，口感上自然比新鲜的好吃一些。

　　栽植后的橄榄树，一般长7年才会结果，10月份左右才成熟上市，且每结一次果，次年就会减少一半，只有长到25年后，果实才会显著增加，但增加的不是很多，因为刚长到7年的果树，每棵树仅生产几公斤，长到25年时，每棵树才结果500多公斤，所以非常稀有。