临港方舱医院由复旦大学附属华山医院、江苏和浙江援沪医疗队联合收治患者，不少医护人员都有援鄂救治经验。结合此前的方舱医院管理经验，临港方舱医院提出“三热一净”的生活标准，即热饭、热水、热被窝和相对干净的厕所。

临港方舱医院有超过13000张床位，三支医疗队共有近4000人，2000多名工勤人员。每顿餐食要准备2万份盒饭，一天就是6万份。经过流程优化，供餐全程时长由原来的3.5小时缩短至1.5小时左右。其中，方舱医院内分发只需要几分钟。

“三热一净”这看似最朴素的需求，对于由保税区仓库改建而成、生活配套设施不尽完善的临港方舱医院来说并不容易，考验每一个环节的协同，每一个细节的管理。

记者：杨有宗、张梦洁

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