在“专精特新”的发展道路上,燕之屋持续以先进科研技术和精湛工艺,成为中国燕窝行业的领跑者。自创立以来,燕之屋坚持通过技术创新引领,在科技创新驱动中实现燕窝产品质量“质”的飞跃。

　　以优质为标准精耕细作,以技术创新为根本动力,持续强化科研创新力量。23年专注高品质燕窝,燕之屋为增强科研队伍力量,燕之屋研发中心建立燕之屋燕窝营养研究院,由中国工程院、中科院的专家院士,以及与江南大学、厦门大学、广州中医药大学、福建农林大学等高校机构专家教授,组成学术委员会,旨在推动燕窝的基础研究、以及营养功效等科学范畴的科研活动。

　　燕之屋深悉科研赋能传统才能加快燕窝产品、燕窝行业焕发新动力,实现新发展。为加强科研人才梯队建设,早在2018年燕之屋便与江南大学食品学院展开“产、学、研”深度合作,借助江南大学学科优势及科研力量,让专业带动专业,不断提升燕窝产品的品质与技术含量,共同合作促进燕窝研发的高质量发展。

　　通过科技研发持续提升自主创新能力,形成燕之屋自身独特的竞争优势。截止2021年8月24日,燕之屋因新产品的研发和工艺研究,已申请40项专利,其中已授权发明专利12项、实用新型专利6项、外观专利4项;已受理发明专利14项、实用新型专利2项、外观专利2项。有多款产品在世界食品品质评鉴大会及国际美味大奖评选中获奖。

　　在2021年12月28日,燕之屋燕窝研究院和江南大学食品科学与技术国家重点实验室携手完成并刊登了专业研究成果《食用燕窝消化物的皮肤美白活性研究:一种黏蛋白糖蛋白》,并发布于权威学术性期刊《gels》。

　　《gels》作为MDPI旗下的优秀期刊,其编委会由来自世界各地的115名知名学者组成,影响因子4.702(2020)。《gels》期刊持续分享行业前沿的科学知识,为研究者提供更高质量的学术平台,同时也助推各行业科研成果的现实转化。

　　此次研究实验通过HepG2和B16细胞模型研究了燕窝消化物(酶解物)的美白活性(抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性)。实验表明:“消化后的EBN具有显著的抗氧化活性,对酪氨酸酶活性有显著的抑制作用;从燕窝消化物(酶解物)中不同成分的贡献率分析表明,燕窝肽是其中主要的抗氧化成分,贡献率为85.87%,适合开发新一代美白保健品。”(以上为译文摘抄)

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