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脂肪酸甲酯(英语:fatty acid methyl ester,缩写FAME)由脂肪酸甲基化生成。生物柴油主要由脂肪酸甲酯组成。
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在生物化学中,为分析样品中各种脂肪酸含量,样品中的脂类被抽提出,通过BSTFA等甲基化试剂修饰成FAMEs,可通过气相色谱法分离、测定含量和判断同位素丰度等。主要用途1. 广泛用于合成表面活性剂,用作润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等;2. 用作染料中间体。应用广泛用于合成表面活性剂,用作润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等。储运请远离热源,火花和火焰。储存在密闭的容器中。储存于阴凉,干燥,通风良好的地方远离不相容物质。
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