中国经济网北京12月21日讯 据巴彦淖尔日报社全媒体微信公众平台“掌上巴彦淖尔”报道，12月20日，巴彦淖尔市市场监督管理局、临河区市场监督管理局组成联合检查组，开展“食品安全你我同查”，并邀请新闻媒体跟踪报道，联合检查组对餐饮单位疫情防控、后厨进行了检查。检查过程中，联合检查组对后厨环境、食品原料库房、操作间等重点区域进行了详细检查。
在维多利麦当劳店，执法人员发现裹粉没有遮盖。
在维多利的蜜雪冰城饮品店，执法人员发现该店的库房无天花板、无机械排风、进货台账上没有进货日期，制冰机没有水质检验报告单、更衣室有杂物混放、库房内食品与非食品混放，自查记录不完善、自查不到位。
在华莱士炸鸡维多利店冷冻柜温度没有达到食品储存温度。管理人员对晨检内容不清楚，自查不到位。
在阿尔卑斯比萨牛排自助店，执法人员发现裱花间有烤箱，温度为30度，超过规定的低于25度的标准。粗加工车间进行热加工切配，熟食放在粗加工间。晨检、午检消毒记录不完善。进货台账不完善。
针对检查中发现的问题，执法人员责令经营者立即整改，并提出整改报告。“餐饮安全你我同查”，巴彦淖尔市市场监督管理局今年已启动了15次，通过这种检查，督促餐饮服务单位自觉履行食品安全主体责任，保障就餐消费者的食品安全。
另据巴彦淖尔广播电视台微信公众平台“河套微传媒”报道，本次检查中，执法人员对各餐厅原料采购、食品加工流程、就餐环境、后厨、储物间、消洗间等重点场所及环节进行了全面检查，严防出现食品过期、卫生不合格等情况。其中，蜜雪冰城维多利店存在库房无天花板、无机械排风、进货台账上无进货日期、制冰机未能提供水质检验报告、库房内食品与非食品混放等问题；阿尔卑斯自助餐店存在裱花间未设置温度计、粗加工间进行热加工切配、进货记录制度不完善等问题；华莱士炸鸡维多利店存在冷冻柜温度未达到食品储存温度、食品添加剂记录不全等问题。对于以上问题执法人员责令其立即整改，并提供整改报告。
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