作者 | 王伊萌
2月24日下午，喜茶发布在其官方公众号发表文章称，今年年内，不再推出29元及以上产品，并且绝不涨价。
喜茶表示，经过多年在供应链上的不断积累和深耕，在保证用料、产品品质和口感的前提下，决定将产品价格下调。
而在此之前，喜茶部分产品就曾进行降价，包含纯茶、果茶、乳茶等单品在内，均下调了产品价格，喜茶客服人员也曾向搜狐财经表示，本次降价幅度均在4元左右。其中，纯茶类降幅大约为3-5元，水果茶约为2-3元，奶盖小料产品调整了1元。个别单品甚至较以前达到了7元的降价幅度。
该次降价后，纯绿妍茶从13元降至9元，成为喜茶第一次能用“个位数”买到一杯正价茶饮。
爆款产品芝芝芒芒、芝芝莓莓、芝芝多肉青提由32元调整为29元。
喜茶官方对于降价曾回应称，得益于喜茶的品牌势能、规模优势，以及在供应链上的不断积累和在上游的深耕，喜茶有能力在产品配方、用料和品质都不改变的前提下对部分产品的售价进行调整。
文章内容显示，目前喜茶标准茶饮菜单上，已经没有售价在30元及以上的产品。近期上架的几款新品，如满瓶芭乐葡、满瓶葡萄桑等，价格都在20元出头。
同时，喜茶表示，对部分产品新增了标准杯（500ml）和加大杯MAX（650ml）两种杯型。其中，标准杯按比例缩减了饮品的液体容量，并表示接下来喜茶还将有售价1字开头的饮品推出。
除此之外，喜茶还在文中承诺，今年将不再推出29元及以上的饮品，并且年内绝不涨价。
在喜茶年度报告《2021年灵感饮茶报告》中，喜茶对外披露的全球门店数量为800+家，其中GO店新增200+家，专攻下沉市场的喜小茶门店数并未对外公布。与喜茶在2020年新开304家达到了695家门店数相比，2021年门店数的增速或不到30%。而奈雪的茶在2021年净新增门店为326家，门店总数则达到了817家。
在NCBD（餐宝典）发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》中，近六成消费者最能接受10~15元的奶茶，能接受像喜茶这样单杯价格在20-30元间的消费者，仅占6.4%。
根据前瞻产业研究院数据，从销售额来看，2020年我国现制茶饮品牌市场份额中最高的为低端品牌蜜雪冰城，占比达11.52%，高端品牌喜茶和奈雪的茶的市场份额较低，其中喜茶的市场份额仅为3.71%。
艾瑞咨询数据也显示，2021年我国新式茶饮中的单价高于20元的高端品牌，其市场份额仅为14.7%，有超过85%的市场份额，都由单价20元以下的中低端品牌占据。
如果想突破现有的市场份额以及人群，降价或许是喜茶势在必行的一步。
喜茶在曾表示，“需要明确的是，我们的主流产品价格带长期维持在19-29元之间，喜茶并非所谓高价茶饮，此次调价也是喜茶在自身主流价格带中的正常调整动作，喜茶将持续打磨和推出优质产品，让更多消费者品尝到更高品质的茶饮。”
可以看出，喜茶正努力摆脱其“高端茶饮”的身份。
据国信证券数据，喜茶的毛利率在65-70%左右，而同属高端茶饮市场的奈雪，毛利率只有62%。艾瑞咨询数据显示，新茶饮行业平均毛利率大约为53%。以此计算，喜茶的毛利率要比行业平均水平高近15%。属于自己的数字化供应链和销售体系，以及相对行业较高的毛利率，或许给了喜茶降价的勇气。
值得一提的是，此前有媒体报道称，喜茶内部正实施裁员。多名脉脉认证为喜茶员工的人士爆料称，喜茶年底裁员，裁员幅度达30%，并且全体员工没有年终奖。除了裁员外，喜茶还被曝出内部管理混乱等问题。
对此，喜茶方面曾回应称，相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。员工的年终奖也均已根据绩效表现发放。
（责任编辑：华青剑）
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