作者丨王伊萌
3月11日午间，呷哺呷哺发布业绩预告：2021年，公司实现营收61.5亿元，同比增长约13%；净利润亏损约2.75亿元至2.95亿元，上年同期盈利1149万元。
在2021年上半年时，呷哺呷哺就已产生4693.2万元的净亏损。以此计算，呷哺呷哺在2021年下半年产生的净亏损约2.28亿元至2.48亿元。
呷哺呷哺表示，2021年全年净亏损的原因，主要是全年关闭约230家餐厅导致的长期资产一次性亏损，以及因为部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损，合计约人民币2.2亿元。
以此计算，平均每关闭一家门店产生的单店损失超过了90万元。
此外，呷哺呷哺还表示，2021年部份地区餐厅仍然受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，而无法充份营业。
呷哺呷哺表示，公司将持续密切关注市场状况、检视餐厅经营情况，以及时调整组织架构和业务策略，同时将采取多项措施增加餐厅运营收入和控制各项经营成本。
呷哺呷哺还透露，在2022年年中，集团将整合集团各事业部的会员系统为集团会员系统，以达到引流作用，并进而提升门店经营利润。
虽然2021年关闭了一批门店，但呷哺呷哺表示，在2022年度，为继续提升品牌影响力及降低费用率，新开门店选址将采取更审慎态度，继续展店约156家。
在未来三年，呷哺呷哺计划新增至少500家门店；凑凑将以每年新增80到100家门店的速度扩张。在国际市场上，未来也计划布局50家门店。
在2021年的半年报中，呷哺呷哺新开呷哺呷哺门店40家，总数达到1077家；新开凑凑餐厅9家，总数达到149家。
今日，二级市场上，呷哺呷哺跌幅一度达到13%，并创下近五年来新低3.53港元每股，较上一年的最高点也已跌去8成。截至发稿，呷哺呷哺报3.77港元每股，总市值为40.94亿港元。
多家机构此前下调对呷哺呷哺公司盈利预期及目标价。
麦格理曾发布研究报，将呷哺呷哺2021-2022财年盈利预测下调65.6%及57.9%，并表示预计疫情减缓销售复苏，呷哺呷哺将要经历长期转型，盈利恢复时间的可见性有限，预计呷哺呷哺2021财年录得净利润4070万元。
（责任编辑：魏京婷）
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