发布时间：2022年03月12日 17:07 来源：中国新闻网
【解说】位于赤水河畔的贵州省仁怀市是中国酱香白酒核心产区。近年来，当地围绕科学育苗、技术选育，优选最佳高粱品种，确保种子质量佳，第一车间生产稳。
【解说】一杯高品质的白酒，需要很多生产条件。高粱，作为酱酒酿造过程中的主要原粮，是酱酒品质保障的重要一环。近日，记者走进当地一企业种子检验分析室，科研人员正在对高粱种子进行精选、杀菌，分析统计种子水分、净度、发芽等数据信息。
【同期】贵州红缨子农业科技发展有限公司检验部工作人员 龙泽华
我们精选的种子，主要是净度必须要达到98%以上才算合格，选100颗种子要求发芽(率)达到75%以上才算合格。
【解说】高粱选种是一项复杂的系统工作，每年都要进行1000余次盆栽试验、1万亩以上的单繁种植，并严格做好“五项除杂”工作，才能做到有效提升品种纯度，确保下一代产品质量。
【同期】贵州省仁怀市红缨子高粱研究所所长 涂佑能
到目前为止，我们农业部登记的品种有5个，我们的红缨子株系有30余个株系。现在我们每年要繁殖一万多亩红缨子高粱种植，保证我们酱香型白酒的需求。
【解说】记者了解到，为了找到特别适合酱香型白酒酿造工艺要求的高粱品种，当地经过30余年的选育，收集385份赤水河谷的地方高粱品种，培育出高粱品种红缨子以及系列高粱品种。
【解说】2021年，当地选育出的1619号红缨子高粱种子较上一代在品质有很大提升，种子投用后每亩单产预计能提高50公斤左右。目前，红缨子系列高粱种子在遵义地区使用面积在135万亩左右。
【同期】贵州省仁怀市红缨子高粱研究所所长 涂佑能
现在我们都持续不断进行科研，提纯除杂，进一步提高高粱品种的质量和丰产性，为我们的酱香型白酒保驾护航。
涂顺菊 王莉群 袁超 贵州仁怀报道
责任编辑：【卢岩】
