近日，杭州开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，我们的记者也联系了杭州市上城区市场监管部门对奶茶店进行突击检查。
随着气温的升高，一杯奶茶成了上班族每天快乐的源泉。奶茶的食品安全问题也成了不少人关注的焦点。记者跟随杭州市上城区市场监管工作人员来到杭州太平门的奶茶店，进行抽检活动。
对于奶茶使用的食材来说，不少都有很高的保鲜要求，开封及时开封后冷藏储存，不少奶茶店也会在储存盒上标注开封时间、报废时间。但是在抽检的“一点点”奶茶店，执法人员发现不少奶茶的开封时间、报废时间不齐全。
杭州市上城区市场监管局餐饮科副科长田耀华表示，“他们有内部规定，开封以后有赏味期的，但是我们检查发现，有部分食材写了开封日期，但是没有把到期的报废日期写上，我们也建议他们写上去，不容易忘掉，避免风险隐患。”
在霸王茶姬奶茶店，市场监管部门工作人员发现，店内的水池和储存冰块的箱子距离很近，清洗的脏水直接溅到冰水上。
“他们这个操作台和储存冰块的设施，离得比较近，台面水渍比较多，可能存在冰块被污染的风险，如果可以的话，建议设置一个物理隔挡。” 市场监管局工作人员表示。
门店的奶茶、燕麦、珍珠等半成品食材开封后的保质期是一到三天，开封后一定要冷藏储存，特别是在夏天，如果没有储存好，食材容易变质。
在蜜雪冰城奶茶店，检察人员发现店内的冰箱储存柜存在隐患。
“这家店主要是冰箱外显温度计出现了故障，显示不太清楚，我们也建议加一个内置温度计，确保冷藏设施正常运转。”市场监管工作人员表示，针对检查过程中发现的不规范问题，他们已提出整改意见，责令其限期整改。
食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动也将一直持续下去，确保消费者舌尖上的安全。
（责任编辑：马先震）
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