银耳汤的做法大全窍门
银耳汤的做法大全
1、银百秋梨羹
材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。
功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用，对于镇咳化痰有好处，还可以滋阴去火。
2、沙参银耳汤
材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量
做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用
功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。银耳可以和沙参煲汤，可以有滋阴润肺的作用，对于去火有好处。
3、银耳雪梨膏
材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克
做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。
功效：养阴清热，润肺止咳。
4、茉莉银耳羹
材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。
做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等.这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，对于去火气有好处的哦。
银耳怎么吃呢，上面的这几款银耳汤就是不错的选择呢，可以有滋阴润燥去火的作用，而且也可以有缓解疲劳的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用和效果，不妨试试这样的养生保健的汤品吧，对身体健康有好处。
银耳汤的功效做法大全
银耳根具有养颜美容的作用，可以起到减肥瘦身的功效，具有非常好的调养身体的作用，能增强身体素质，降低患病的风险，具有抗肿瘤的作用，能改善机体的免疫功能，最好再加入莲子和红枣，红枣具有滋补气血的作用，莲子具有养心安神的功效，安利3款养颜银耳羹。
说起清热降火，润肺养颜，妮妮兔第一个想起的就是银耳雪梨汤。这道家常甜汤既不费时费力，对调养身体、皮肤保养还有很大的帮助
富含维生素D的银耳作为重要的原材料，不仅能防止钙的流失，还因为它含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力，所以超级受欢迎。如果配以合适的其他食物，比如莲子、红枣、薏仁等等，便可以做出更多样式的银耳羹了。
1、银耳、百合、莲子、枸杞、冰糖(适量)，将银耳泡发后，去掉根部，撕成小块，接着将莲子用温水泡20分钟左右，倒入清水，然后放进泡发好的银耳，然后静静的让它煲1个半小时，时间一到加入莲子，让它在沸腾的水里蹦跶蹦跶，等到软了之后，再放进洗干净的百合和枸杞，让它们继续相处15分钟左右，最后，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌至融化，一碗赏心悦目的银耳百合莲子羹就做好。
2、银耳、蔓越莓、桃胶、冰糖（适量），银耳泡发之后去根切块下锅，将桃胶浸泡12小时以上，洗干净之后放入锅中，慢炖1.5-2小时直至黏稠，接着加入冰糖和蔓越莓，小火熬至冰糖融化即可，一锅洋气的蔓越莓桃胶银耳羹就好啦。胃不好的一定要将薏米干炒一下，做汤汤水水一类的也要提前浸泡，不然薏米很难煮开，会影响祛湿的功效和口感。
3、红枣、薏米、莲子、银耳、冰糖（适量），将银耳、莲子、薏米提前泡发好，然后和红枣一起放入锅内加入清水，大火烧开后转成小火熬煮，直到薏米开花银耳软糯为止，最后加入冰糖搅拌至融化。
梨银耳汤的做法和功效与作用
雪梨银耳汤的功效
都说雪梨银耳汤是好东西，除了我们常说的可以润肺止咳，雪梨银耳汤的功效还有哪些？雪梨银耳汤的功效包含了雪梨和银耳两种食材的功效，而雪梨和银耳这两种食材都具有很好的食疗保健功效，下面就一起来看看雪梨银耳汤的功效吧！
雪梨银耳汤的功效
雪梨和银耳都是药食用同源之物，二者都具有很好的食疗功效。那么雪梨银耳汤的功效有哪些呢？
1、清肺热。银耳与雪梨都有清肺热的作用，可用于治疗肺燥肺热引起的咳嗽等病症。还可治疗因急性气管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等现象。
2、控制血压。雪梨与银耳都是寒凉之物，食用后不会引起血压升高，并且梨还有降低血压的功效，很适合高血压患者食用。
3、保肝护肝。银耳能够提高肝脏的解毒能力，起到保肝作用；而雪梨在治疗肝炎、肝硬化方面有很显著的疗效。
4、滋阴养颜。在中医上，雪梨有养血生肌的作用；而银耳中含有大量的胶原蛋白，具有滋阴润肤的作用，还能够祛斑除皱。
5、银耳中含有维生素D，可防止钙质的流失，促进人体的生长发育；其中的硒元素，可起到抵抗肿瘤和增强免疫力的作用。其中的多糖同样能增强免疫力，兴奋骨髓造血功能。
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雪梨银耳汤可以多喝吗
虽然说雪梨银耳汤是好东西，但是同样不能吃多，因为二者都是寒凉之物，吃多了容易损伤脾胃，尤其是胃寒的人，食用之后会导致肠胃不适。
肠胃功能不是很好的人，建议不要喝冰镇后的雪梨银耳汤，最好是喝热的，有咳嗽症状的时候也是如此。
另外，由于雪梨银耳汤中的糖分比较高，因此糖尿病患者和孕妇是不能多喝的，不利于控制血糖含量。常人如果喝多了，这些糖分也会在体内分解成脂肪堆积在体内，从而引起肥胖问题。
并且雪梨中含酸性物质比较多，且有利尿作用，因此胃酸过多或夜尿比较多的人群，要尽可能的少吃。
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喝雪梨银耳汤要注意什么
在喝雪梨银耳汤的时候，我们不仅要注意不能多喝，还需要注意下面这些问题。
1、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
2、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
3、用于止咳化痰时，不宜选择含糖份太多的甜梨。
4、雪梨银耳汤含糖量较高，睡前不宜食用，避免血黏度增高。
5、变质的银耳是不能够食用的，否则会出现中毒现象。
6、煮好的雪梨银耳汤必须要马上喝完，不能存放，尤其是隔夜的，更要尽量少喝。
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雪梨银耳汤的做法
在了解喝雪梨银耳汤的好处及喝雪梨银耳汤的相关事项之后，你是不是对雪梨银耳汤产生兴趣了呢？不妨试着自己在家里做雪梨银耳汤吧，方法很简单哦！
先是准备好雪梨、银耳、红枣、枸杞、糖这几种材料；
接下来是做法步骤：
1、雪梨洗净去皮切块；枸杞红枣浸泡片刻，银耳泡发后洗净去蒂撕小块。
2、将之前烧开的水放入锅中，待水再次沸腾的时候，放入银耳。
3、大火煮开，再转小火慢慢熬制，直到银耳熟烂。
4、放入雪梨继续煮上5-6分钟，然后放入红枣，继续煮5-6分钟。
5、放入适量冰糖，搅拌至完全溶解，然后放入枸杞。
6、待水沸腾所有食材都熟了之后，关火，焖一会儿，然后就可以盛出来晾凉了。
PS：雪梨、银耳、糖要根据自己的需要放，多了吃不完就很浪费了。
在煮的时候要注意边煮边搅拌，使受热均匀，避免粘锅。
刚开始煮的时候水要放足量，避免中途加水。
川贝银耳汤的做法及功效
一、川贝银耳炖雪梨做法
1、将川贝碾碎，银耳、百合、枸杞等用清水泡发后清洗滤干，冰糖放置于小碗中备用。
2、雪梨去皮去核切成块。
3、取一大炖盅，将以上准备好的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满。
4、电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可。
银耳雪梨汤
同时，在做川贝银耳雪梨汤时候，还有以下几点基本注意事项需要了解：
1、银耳要选择颜色微黄的，并且需要提将银耳浸泡，清水即可，不需要加入其他东西。然后，需要将银耳根部的黄色桔梗去掉。
2、挑选上好的雪梨，主要特征为：表面有麻点，颜色呈金黄色，可用手掂一掂，比较沉的品质比较好，水分很足。另外，雪梨有润肺润燥的功效，在制作时可以不用削皮去核，这样味道更好，营养更丰富，如果觉得表皮不干净，可以提前用水泡一下。
3、炖川贝雪梨银耳，水开后立即换成小火慢熬，一般需要30分钟。如果迫不及待喜，可用微波炉高火炖7分钟也可以，其营养价值和口味基本没差异，但会因为熬煮时间太短他，汤汁并不十分黏稠。
川贝银耳炖雪梨功效与作用
1、止咳祛火
众所周知，雪梨具有止咳、祛火、化痰的作用，而银耳作为一种天然食用菌，本身具备一定的解毒作用。银耳与雪梨搭配在一起，有止咳祛火的作用。
2、开胃助消化
银耳中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素，除了可以满足人体营养需求之外，更为重要的是它能促进肠胃蠕动，有开胃助消化的作用。
3、清热散结
川贝除了可食用性很强之外，在入中药材时候也有清热作用，而川贝作为一种食材与银耳，雪梨等熬汤，还具有清热散结的作用。
