为进一步对推动渭南经开区酵素产业发展、打造中国酵素城品牌，由中国生物发酵产业协会、渭南市人民政府共同主办，渭南市对外经济技术合作局、渭南经开区管委会承办的中国（渭南）首届酵素与健康产品博览会将于2021年5月13日在渭南经开区中国酵素城举办。
本次展会以“新产业、新机遇、新发展”为主题，期间将举办开幕式、全国酵素产业高质量发展论坛、“酵素之夜”文艺汇演、酵素及大健康产品品牌招商大会暨项目签约仪式等重点活动。通过展会效应，展示渭南市和渭南经开区新形象，促进渭南经开区酵素和大健康产业聚集，助力渭南经开区实现高质量发展。
中国酵素城作为中国生物发酵产业协会和渭南经济技术开发区管委会合作共建的国家级生物发酵产业特色区域，短短四年的时间已经聚集了各类酵素企业近70家，有14家生产企业已经建成投产或即将建成投产，使中国酵素城成为全国产业聚集度高、生产规模大、品牌影响力强的酵素产业示范园区。
中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁表示，在产业发展的新阶段，中国酵素产业的这一盛会在渭南市落地召开，将为中国酵素城及酵素产业发展带来新的发展机遇。
在展出内容方面，首届渭南酵博会将聚焦“高、新、优、特”发酵产品和功能性食品及日化产品。据了解，展会期间，主办方还将通过全国酵素产业高质量发展论坛、全国品牌酵素招商大会等活动，助力中国酵素城打造为全国酵素及大健康产品展示交易平台、全国酵素产业高质量发展的研讨平台、全国生物发酵技术成果的转化平台和全国优质品牌酵素的招商平台。
“丰富的线上线下联动活动将会是本次渭南酵博会的亮点。”渭南经开区党工委委员、管委会副主任段宏伟介绍，展会期间，主办方将通过网购、跨境电商、直播带货等手段，邀请国内一些知名电商平台作为专业采购商参会，帮助参展企业更好开拓电商市场，同时也让很多不能亲临展会现场的消费者足不出户也能选购展会上的优质产品。
段宏伟表示，渭南酵博会作为创新消费平台，展会的举办将在促进优质商品供给、积极营造预防健康的良好消费氛围、延伸平台消费链方面发挥促进作用。“渭南酵博会将有效带动和拓展相关产业的消费需求，为畅通国内大循环，促进国内国际双循环，加速构建新发展格局贡献渭南经开力量。”段宏伟说。
