山楂是一种普通的水果，尽管在中国有3000年的栽培历史，是我国传统的树种之一，但是一直以来它都默默无闻。直到近年来，山楂的营养价值才得到认可，药用价值才被逐渐重视起来。山楂是一种药食同源的水果，常吃山楂对人体有益。
一说到山楂，人们首先想到它能帮助消化。其实，山楂除了帮助消化外，还有很多功效，在中国古代的医书中都有记载。
天津环境医学研究所有关人员曾对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定，得出山楂各种小秘密，让人大开眼界：
1、山楂最显着的药效在于消食，中医认为，面消食用麦芽，米消食用稻芽，肉消食用山楂。当人体一次性摄入肉量过多时，食用山楂有很好的消食效果。
2、山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂中含有黄酮类化合物，具有抗癌的作用。
3、治疗痛经、月经不调。中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
此外，山东皇尊庄园山楂酒有限公司还采用传统的山楂酒酿制技艺，结合现代酿酒工艺，酿制出“圣登堡”、“圣八礼”等品牌的山楂酒，采用“全汁深酵”的专利技术，最大限度保留山楂的营养与功效。再通过低温深度橡木桶窖藏，山楂酒口感独特，黄酮含量高达3000mg/L，成为发酵型果酒中的珍品。
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