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问题：怎样倒啤酒产生的泡沫更少？
选项：沿着杯壁慢慢倒、从高处直接冲着倒
答案：沿着杯壁慢慢倒
想要倒啤酒时产生的泡沫少，可以在倒出之后插入一根筷子，在倒啤酒时，沿着杯壁慢慢往里倒，速度放慢，这样可以减少啤酒泡沫。啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎。
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