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问题：切开的西瓜放置后，表层出现变酸的情况，切掉一层还能继续吃吗？
选项：不建议食用；可以吃，没事
答案：不建议食用
西瓜中含有的糖份和水份会导致西瓜很容易遭受微生物菌种环境污染，导致出现西瓜变馊变酸，这种情况下是不建议继续食用的，即便是切掉变酸的部分也不行。
当西瓜的一部分出现了变质情况，造成西瓜变质的微生物菌种有病菌、酵母和霉菌等，会蔓延到其他部分，导致整个西瓜变质。
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