“西安食博会”）作为中西部地区食品、酒类行业的大型专业展会已成功举办11年，，西安食博会始终致力于将自身打造为业内效果卓著的产销对接平台、营销体系构建平台、信息发布与交流平台、品牌宣传与传播平台、投资融合作平台，为参展商创造满意的交易环境，提供一流水准的高质量配套服务，促进食品、酒水行业融合创新发展、推动产销对接升级，依托陕西、辐射全国、拓展丝路，共筑多元化共生的价值生态圈，为企业开拓和巩固西北市场、塑造品牌形象、扩大产品销售等方面起到了积极的推动作用。
在国家全面打响脱贫攻坚战的大背景下，食博会组委会秉承着“为中国当下脱贫攻坚尽一份力量”的历史使命，致力为脱贫攻坚贡献爱心与力量的热潮、热情形成一种洪流，发挥社会组织的优势，通过食博会平台把各方智慧和资源聚合起来助力我省的脱贫任务。
本届食博会以“政府引导、行业推动、市场运作、国际拓展”为原则，积极探索市场化办展方式和路径，充分发挥市场作用，优化配置优质资源，吸引海内外知名食品企业参加。
在展商邀请上，坚持好中选优，汇聚知名品牌食品生产商、零售商和集团采购商参会，包括中粮集团、京东集团、西凤酒集团、洋河、名酒坊、银桥、石羊集团、陕西巅蜂饮料有限公司、上海联豪食品、今世缘、凉白开、国茶凉茶有限公司、古关中等知名企业机构；在展品遴选上，重点选择知名进口食品、电商食品、保健食品、酒类名品和绿色食品等领域品牌，集“特、优、精、新”的名品参展。
本届食博会以“基于西安、立足陕西、面向全国、拓展海外”为定位。围绕进口食品的消费需求，集中展示来自国内各省市区以及新加坡、日本、马来西亚、澳大利亚、韩国、泰国、和“一带一路”沿线余家知名食品企业。
●为名企名品的品牌推广搭建线上线下互动的传播平台 ；●为产销双方的交流合作开拓传统现代融合的对接渠道
为买家卖家的品牌传播 提供海量曝光机会为买家卖家的渠道开拓 提供精准信息对接 为买家卖家的交流研讨 提供专业会议平台
