奥尔良烤鸡广告词_广告/传媒_人文社科_专业资料。竭诚为您提供优质文档/双击可除 奥尔良烤鸡广告词 篇一：奥尔良烤鸡腌料配方大全 奥尔良烤鸡腌料配方 奥尔良烤鸡腌料 1000 克 19 元 新奥尔良烤鸡腌料(中辣)1000 克 19 元 新奥尔良烤鸡
竭诚为您提供优质文档/双击可除 奥尔良烤鸡广告词 篇一：奥尔良烤鸡腌料配方大全 奥尔良烤鸡腌料配方 奥尔良烤鸡腌料 1000 克 19 元 新奥尔良烤鸡腌料(中辣)1000 克 19 元 新奥尔良烤鸡腌料(微辣)1000 克 19 元 川香烤鸡腌料 1000 克 19 元 孜然烤鸡腌料 1000 克 19 元 黑椒烤鸡腌料 1000 克 19 元 五香烤鸡腌料 1000 克 19 元 蜜汁烤鸡腌料 1000 克 19 元 骨肉相连腌料 1000 克 19 元 咖喱烤鸡腌料 1000 克 19 元 鸡米花(炸鸡包裹粉）1000 克 8 元我是做烤翅的，现在生意很火，自 我感觉自己弄的味道不如买腌料腌制，还不费工夫，而且省成本，味 道也好，给你们推荐一个牌子，北京味盛隆，我用了 3 年了，一直很 好 奥尔良烤鸡腌料个人烹饪工艺流程 1．将称量好的味盛隆腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。 [鸡翅 1000 克：腌料 70 克：水 40-70 克，喝汤的勺子，一勺子大约 竭诚为您提供优质文档/双击可除 10 克] 2．加入称量好的翅中放入容器，用筷子充分搅拌。至腌制液充分被 吸收。 3．放入冰箱[保鲜 4℃]，腌制 24 小时。需翻动数次。 {简便方法：把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌 上反复摔打 20～30 分钟，至腌料充分被翅中吸收。} 4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！ 采用上下热管电烤炉烤制 建议烤制温度：180～200℃ 建议烤制时间：翅中：8～10 分钟 翅根：15～20 分钟 鸡腿：30～40 分钟 整鸡：60～90 分钟 （烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热 管，需双面翻烤。 微波炉参考时间：大（高）火烤制 翅中/鸡腿：500 克：8～10 分钟 1000 克：15～18 分钟 鸡米花制作步骤： 1．将称量好的味盛隆奥尔良腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调 成糊状。 [鸡块(或其他)1000 克：腌料 70 克：水 40-70 克，喝汤的勺子，一勺 竭诚为您提供优质文档/双击可除 子大约 10 克] 2．加入称量好的鸡块中放入容器，用筷子充分搅拌，至腌制液充分 被吸收。 3．放入冰箱[保鲜 4℃]，腌制 3-4 小时。 4.将用味盛隆奥尔良腌料腌好的鸡块裹上炸鸡包裹粉粉,放入锅中油 炸。出锅,即可。附件 KFc 新奥尔良烤翅配方： （注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调 料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的） 2 杯面粉 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙百里香（thyme） 1/2 茶匙罗勒（basil） 1/2 茶匙牛至（oregano） 1/2 茶匙食盐（celerysalt）－羽菸也不明白，前面不是已经有盐了？ 1 茶匙黑胡椒（blackpepper） 1 茶匙干芥末（drymustard） 4 茶匙红辣椒粉（paprika） 2 茶匙大蒜盐（garlicsalt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1 茶匙姜粉（groundginger） 将所有的成分放入一个大碗中混合， 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液， 竭诚为您提供优质文档/双击可除 再充分蘸上面包屑， 最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。 将烤箱调至 350 摄氏度， 将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外）， 烤 40 分钟之后， 将锡纸拿掉再烤 35 分钟， 取出轻轻的涂上一层油，再放入烤 5 分钟取出放置 5 分钟后可以食用。 材料：10 个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干 辣椒、五香粉、黑胡椒。 做法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把 10 个新鲜鸡翅放在一个可在微波 炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放 2 小茶勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约 2 小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜末、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、 少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以 一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制 2-3 个小 时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据 口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 竭诚为您提供优质文档/双击可除 8.将涂抹好蜂蜜的鸡中翅,均匀的铺在烤盘或者可以在微波炉中加热 的碟子里,相互不要碰到!再用保鲜膜封好,拿牙签在保鲜膜上扎几个 小洞透气.放入微波炉中高火加热（一般是 3 个火苗那档）,5 分钟,拿 出来翻面,重复上述封膜动作,再烤 4 分钟就 oK 啦!~ 注:有些微波炉因为功率差异可能会多烤 1~2 分钟 红外线无烟烧烤法： 主要原料：鸡翅 1000 克，七公奥尔良腌料 35-60 克 其他配料：盐 5 克，味精 2-5 克，专用肉制品保水料 10-15 克 工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品 操作要点： 第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查 合格的产品）。 第二部，将水与所有配料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐 的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉 吸收）。 第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌， 建议腌制 8 小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。 第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时 便于翻滚），外型美观（激发食欲）。第五步，将穿好的鸡翅用红外线 无烟烤炉烤制，建议用 120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的 芳香物。第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤 制时间。 竭诚为您提供优质文档/双击可除 B.中文版 KFc 新奥尔良烤翅配方（注：里面提到的百里香、罗勒、牛 至之类的都是西餐常用的一些调料或香料）2 杯面粉 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙百里香
