酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的媒介体，也就是说体内若没有酵素，就不会有化学变化，也无法营新陈代谢作用，当然就没有生命。因为人体是一家最精密的化学工厂，不计其数的各种化学变化，在各器官中日以继夜的默默进行着，当然最重要是要靠成千上万的各种酵素，各司其职充分配合运作，才能顺利进行。但是在化学变化过程中，部分的酵素是会损耗的，除了部份由人体自行制造补充外，大部份的酵素还是要靠平时食物中不断的补充，才能使体内酵素维持平衡状态，如果补充不足，便会引发部份器官的新陈代谢障碍，各种严重的症状就出现，生命也就亮起了红灯。所以当今你想要保持健康的身体，更重要的观念已不再是用什么药治什么病，而是要寻求用什么方法使得体内整个新陈代谢作用正常运行，使各种疾病自然消失于无形，这个方法除了随时补充酵素外，别无选择了。
我们知道，所有的化学转换，非得添加催化剂、加高压或加高温始得完成。例如，在实验室消化一块肉，使它分解为养分的胺基酸，则需把肉放在浓厚的酸内熬煮一天方可完成。但在人体内酵素只需二、三小时，而且在不超过摄氏40度的温度下，便可完成同样的工作。酵素不但是分解物质而已，也能制造新的物质，例如酵素会抽取血液中和肌肉所生成的胺基酸，做为制造完全不同的物质－人体肌肉的材料，又能把砂糖变成肝酸，把它储藏于肝脏，而视需要供给能量。
若把细胞看做工厂，则酵素就是工作的机器或工程师。有的酵素是担任氧化、燃烧的工作，这些酵素对于一小片食物也会发生一连串的化学反应，造成最惊奇的物质，这个物质就是三磷酸腺．甘梅，简称ATP。ATP好像是个很好的蓄电池，会放出能量，使肌肉纤维收缩，在心脏博动和呼吸的时候，供给这些动作的能量者就是ATP。神经也会发生同样的现象，酵素会造成值得瞩目的所谓乙酰胆碱的物质，它只放出微少的量便能越过神经的连续点，而完成通报工作。所以酵素的存在是神秘的、神奇的、是不可思议的，称「酵素」为「生命的魔术师」当不为过。
酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，酵素贮存愈多，人就愈健康。为什么会缺乏酵素呢？一是人类自己的偏食（只吃酸性食物或碱性食品），造成酸碱度不平衡，以血液来说，最适当为弱碱性，这取决于饮食习惯。一是食用煮过、加压过的食物，因为酵素最怕高温，如果温度超过50℃，则酵素大部份将被破坏，所以这些食物均已不含任何酵素。食物中缺乏酵素，容易使消化器官工作过度，因为原本食物内所含素有能力负登高达75%的消化任务，此时便完全落在消化器官上，消化食物时所需的大量能量，便有赖于体内其它器官的支持，许多常在吃了一顿大餐后，觉得想睡或倦感，便是这种原因。当人体优先将体内酵素用于消化器官时，会从免疫系统中夺取酵素，而忽略了维护健康的重要任务，终究会导致许多退化性的疫病。
一个人的酵素贮存量和能量成正比。年龄递增，酵素会慢慢减少，减到无法满足新陈代谢的需要时，人就会死亡。当体内酵素作用衰弱或减少，就会有各种症状出现，要治疗这些毛病，第一种方法是正常的饮食习惯，还有健康的生活空间。但今日的社会环境，能否享受生活则大有问题，因为空气污染、水质污染、农药污染、西药、防腐剂、……等等，直接或间接的影响酵素的功能。另一种方法是从体外直接输入与体内相同的酵素。如果每个人摄取较多的「体外酵素」，我们的酵素贮存量将不会快速用尽，体内的新陈代谢酵素将会比较平均分配各个器官，这也是维持健康的人，每天最应该做事。
在制作过程中又可分为「液体酵素」及「粉体酵素」两种。液体酵素是由培养及酿造而成，而粉状酵素是由抽取的方式来获得；两者都是复合性酵素。粉状酵素亦可藉由机械方式，加以成型，而成颗粒。然酵素是活菌，所以粉状或粒状较难维持其活力，只有原本液态时的1/3效能，是不能不知的常识，为了疗效，乃以液状最佳。但粉状或粒状，包装运送方便是其优点。
生化博士林明照先生曾于1997年诺贝尔生化奖颁奖后，以酵为题登载于报，主题为：「酵素不足保养治病大打折扣」，他说体内酵素媒介不够时，营养、药品、运动、气功效果无法发挥。一般人都知道，人必需仰赖均衡的营养（五大类，数百种）才够身体需要。却不懂所有的营养必需靠「酵素」的加工（触媒转换）才能变成身体要吸收的「直接营养素」。而更多人更不知道，三大直接营养素，葡萄糖、胺基酸、脂肪酸也一样要靠酵素和水的媒介导引才可以与维生素、矿物质等微量元素结合，而制造出我们血液、皮肉、毛发、骨骼、内脏、内分泌……等，我们肉体的一切细胞物质。科学家更发现，体内白血球会杀菌，肝脏及排毒器官之所以会具有排毒作用，也是靠酵素直接或间接的工作，分解作用来达成的。所以，酵素不足，吃的营养吸收会打折，吃的药品也会失效，体内各部份需要的排毒功能更会大打折扣。酵素来自天然未加热的食物中，熟食习惯的中国人也难怪会文明病、糖尿肝肾……甚至不治之癌一大堆，且医药愈发达，却病患愈多。所以补充天然酵素，拯救您的身体，应视为当务之急，刻不容缓。但选购天然综合酵素时，应特别注意：
最正确保持健康的方法是要维持营养平衡，注意运动，和不断的补充酵素，如果摄取的营养很丰富，而所补充的酵素不足的时候，就不能够促进体内完全的化学变化，将多余的营养分解出体外。营养的累积使很多器官增加过度的负担，久而久之，疾病丛生，所以说肥胖是万病之源，许多人都粗浅的晓得补充营养的重要，但却不能进一步的了解，补充营养之外，更重要是补充酵素的新常识，造成对健康上难以补偿的伤害。
公害病是工业时代的产物，由于农药的普遍使用，工厂各种金属刻意的制造，使我们居处环境中，水、空气、土壤、作物、食物，到处受到如汞、镉、铅、铜……这些重金属元素的污染，我们每天在不知不觉中吸收了许多重金属元素，所幸的是，如果这些重金属含量不高，我们体内的机能可以把它排出体外，对健康无害，但是万一某一种金属含量特高，我们无法排体外时，它将累积残留在血液中细胞间，久而久之就会有莫名其妙的严重症出来，这就是公害的受害者，受害者几乎无药可医治，终其一生要受害，极为可怕，我们每一个人几乎有机会变成受害者，因为酵素有很神秘的分解能力，能够把血液中及细胞的重金属元素与毒素分解及分离，快速的清除而排出体外，所以酵素对当今受公害的人，的确是梦寐以求的救星。
青春痘是青春期男女贺尔蒙分泌旺盛的一种正常现象，不足大惊小怪。但是，处理毛囊内的分泌物时，一不小心很容易受到细菌感染，使毛囊发炎，而变成－烂痘，这便有麻烦了，要是再处理不当，使每个毛细孔发炎，那就要满脸「红痘」了，最有效而安全方法是采用内外夹功法，一方面服用复合酵素，使毛囊内的分泌物排出体外，另一方面则用「复合酵素」一天涂抹1~2次以上分解毛囊内的细菌，并且可以直接促进患部的细胞再生，这是最理想的治疗方法。
照理说，高血压不是病，而是属于血管硬化或通道障碍的一种预兆，造成血管硬化因素很多，最大的原因还是血液中的胆固醇和高血脂蛋白，由于某些酵素的缺乏而无法完全分解吸收而沉淀于血管壁上，久而久之造成血管硬化。血管硬化之后，在血管未稍之微血管部份，便容易造成血凝块，如这些血凝块再度被挤出而堵塞在脑微血管时，便造成脑中风，如堵塞在心脏微血管时，便造成心肌梗塞而死（心脏麻痹），纵使能及时把生命抢救回来，也可能变成一个残废的人，是极为可怕的一种症状，目前是国内十大死因之一的病症，要想避免这些可怕现象的发生，只有平时食用酵素，才是治本的方法，因为酵素对血液中的老废物、胆固醇、高脂蛋白及血凝块有极强力的分解功能，有高血压预兆的人就应长期服用酵素，这样才可以控制并改善病情，也可以避免不幸的事情发生。
胆固醇对于我们人体，可以说是极迫切需要的一种物质，譬如说胆汁、贺尔蒙、细胞膜的原料，就需要胆固醇来合成，要使胆固醇变成有用的物质，先决条件就是在血液中要有充足的酵素，将胆固醇分解分离，变成游离状态，才能被吸收运用，否则便要沉淀在血管壁造成血管硬化现象，由于报章杂志的大肆渲染，视胆固醇为无形的杀手，使人人谈胆固醇而色变，甚至不敢去吃有胆固醇的食物，这种因噎废食的作法实不足取，为了去除这种恐惧，平时补充酵素是绝对必要的，因为酵素可以轻易地将您认为有害物质变成有益人体的物质，常食用酵素的人，他会发现自己的性欲能力明显的提升，这就是酵素将血液中的胆固醇大量分离，转化成贺尔蒙的一个明证。
酵素对治疗胃溃疡、十二指肠溃疡，具有完全惊异的效果，因为溃疡疾病，主要是胃壁和肠壁受到不正常分泌不正常的胃酸所腐蚀而糜烂现象的一种病症，这种病因的关键还是胃酸分泌不正常，但是一般的治疗方法，只着重溃疡部位的治疗，或用药物去和胃酸而忽略了去调整分泌的根本病因，这种治标方法，常使病人一拖就是十年八年，如果使用复合酵素治疗，将有立竿见影之效，亦可恢复您治疗的信心，因为酵素有极优异的调整内分泌功能及消炎功能，食用酵素可以有效地调整胃酸的分泌使之正常，这才是根本治疗的方法，至于溃疡部份，以酵素强力的消炎作用是轻而易举的事情，如果确定自己已有溃疡现象而食用酵素时，开始食用以少量慢慢适应为宜，若是全量的食用，由于酵素强力的杀菌作用，将做伤口灼痛，如果您能忍耐几分钟的疼痛，其治疗的效果将更神奇。
酵素对治疗痔疮也有效，一般所谓痔疮包括裂肛、痔核、脱肛、痔痿等症状及并发症。炎症中最明显是痔痿，痔痿症是会化浓而流出肛门外的一种病症。痔痿的起因，主要是由肛门的括约肌长时间的收缩，以致括约肌肉的血管膨胀、断裂、以及血凝结成坏死的一种症状，一般是以患有便秘和长期坐在椅子上的人最易罹患此症。治疗的方法，开刀并不是根本解决的办法，最重要的还是要先解决便秘的毛病和分解凝结的血液，使用酵素治疗可以说是最佳的途径之一，因为酵素可以促进消化及整肠的功能，很快就可解除便秘的痛苦。更重要的是酵素具有净血解毒及分解血凝块的强力作用，只要有恒心的食用复合酵素，很快就可以根本解除这种长期折磨人的疾病。
大家都知道，肥胖是万病之源，肥胖的原因大体有四类：①是遗传性的。②是体内渗透压不平衡，造成细肥间积留过量的水份，而显得臃肿肥胖。③是体内消耗热能（卡路里）的酵素不足引起肝糖过量累积造成的肥胖。④平衡体内营养（消除多余营养）之酵素不足，造成营养的堆积而引起的肥胖（有多余之赘肉）。除了遗传性的肥胖之外，其它的肥胖症都可以用食用复合酵素来调整，有肥胖症的人若不赶紧减肥，就难以保持其健康，目前最根本最健康的减肥方法就是补充酵素最切实，然后再配合适当的运动和喝开水，可以加速减肥效果，这种自然的减肥法，效果奇佳，已逐渐被患者所采用，最主要的减肥的结果，肌肉结实，神采奕奕，变成一个线. 天然复合酵素为何能治疗糖尿病？
糖尿病是由于胰岛素分泌失调或胰脏发炎致使胰岛素分泌减少，引起对糖分代谢障碍的一种疾病，其结果是把无法代谢的糖分随尿液排出体外，而不能储存体内备用，所以病人随时补充糖分营养，但又不能过量，否则会增加病情，是极为折磨的一种病症。糖尿病本身并不可怕，但是由于对糖分及各种营养代谢的障碍，使体内长期欠缺葡萄糖（单醣类）及养分，以致体内器官肝脏、肾脏、心脏，慢慢衰竭而死，这才是可怕。这种慢性疾病，是我国十大疾病死因之一，尤其现在食物丰富的社会，罹患糖尿病，治愈的机会就很渺茫了，因为目前一般医师治疗的方法，是采用注射胰岛素的治标方式而已，只能使病人暂时解除痛苦，不但不能根本治疗，且会使病情日渐加重，如果改用酵素治疗，则将使患者重获生机，因为酵素的奥秘，能有效地调整胰岛素正常的分泌，这才是根本的治疗方法。但是，在治疗的过程中，一定要有耐心，必须要坚持到完全治愈为止，因为治疗慢性疾病，必须假以时日，否则半途而废，必前功尽弃。
酵素具有活化细胞、修复皱纹、防止老化等功能，且可促进陈代谢，使肌肤看看起来容光焕发。人体除了细肥组织内即存有许多天然素外，皮肤中也有功能各异的酵素，有的帮助深层皮肤生长，使被阻的皮肤细胞再度运作，有的可抵御紫外线对皮肤造成的伤害，抑止黑色素形成，进而对抗由阳光曝晒与污染所造成的老化皮肤；有的则可以使老化皮肤的死细胞剥落，甚至增进肌肤内胶原质与弹力素形成，而胶原质与弹力素，正是维持皮肤弹性和紧密细致的重要关键。食用天然复合酵素，对活化人体皮肤细胞具优异效果，而活性酵素所拥有的强盛活泼力，可深入皮肤组织，是养分最佳的传送媒介。
碰撞内伤与轻度外伤，不用显微镜就看不到，因为脊髓神经发生障碍，遂有各种疼痛，酵素对碰撞内伤具有特效，是因为对发炎有积极与综合的医疗效果，也因为酵素对发炎有惊人的效果。在特别的情形况下，神经丧失新陈代谢的功能，生成细胞数不变，又不能再生。外科的手术不够理想，一定要用内科的综合疗法医治才行。现代医学便先抚慰患部，再等待自然治愈，此外没有其它更好的办法了。
所谓药害就是使用药物之后将毒素残留再毒害了其它器官的细胞而引发其它器官的病，等病害发生之后再使用其它药物，又再出现其它不同病害，恶性循环的结果，将使你集百病于一身，这是长期使用药物的人共有的现象，使用药物要能够对症下药而收到药病除效果，否则将要受害无穷，其实很多的病根本就是体内缺乏某种酵素，而引起严重的新陈代谢障碍所致，若一味的使用药物治疗，非但无益，反而会致使病情加重，只要你知道补充酵素，便可轻而易举的把沈痾治好，并且可迅速地将残留在血液中的残余毒素一一分解清除，这是保持健康最根本、最有效的方法，所以说，酵素是药害时代的救星。
在一般食物疗法中，由于体质的好转，身体常有异常现象的呈现，此种异常现象的呈现，一般称好转反应或暝眩反应。
在众多的健康食品当中，酵素所产生的好转反应，其程度与发生率都很轻很低，其发生反应的原因，并无法完全的了解，其可能原因，绝大多数与体内的排毒作用有关，而以特殊体质的人较容易产生好转反应。
头痛、肩痛、脖子痛、碰撞内伤、怕冷怕热、蹲下站起会晕眩、头晕、疲劳、失眠、腰痛、食欲不振、身体虚弱、体质过敏、贫血、宿醉、高低血压、神经过敏、神经质、痔疮、自律神经失调、风湿性关节炎、痛风、口腔炎、胃炎、生理不顺、不孕症、习惯性流产、经痛、更年期障碍、湿疹、黑斑、青春痘、香港脚、秃头、蓄脓、太瘦、便秘、下痢。
素断食中，体内会有各种变化。那是酵素的作用促进新陈代谢，亢进消化器官机能，大量排出废物。结果有的人会放屁、发汗、或频尿。汗依人而有味、尿黄，这些证明体内已进行了清扫，是个好现象。同时有少数青春痘、发红、湿疹。有时空腹感，反而觉得肚子胀，因为酵素发生作用了。植物性复合酵素的反应，在中医叫做暝眩现象（好转现象），「因酵素断食引起的防御反应」大概不久就可以完全消失。如果反应强烈，就减量，反应会消失。反应消失就是快好了，以后会有好结果。
采取断食法时，消化系统内脏器官和有关连的部份可得到稳静状态，此第一项特色。我们用餐之后，胃肠随即进行消化吸收作用，所以对内脏器官而言，便产生负担。断食因为不摄食的缘故，在断食期间，可减轻内脏器官负担，而呈稳静状态。当内脏器官回复一般稳静状态后，很快就会康复，发挥原有机能。古人所说的：「饭吃八分饱」之意，即是不让内脏器官受到额外的负担。可消耗体内多于过剩的养分，与积极性排泄废物。
