CHANEL 香奈儿的品牌创始人是Coco Chanel，也称他为香奈儿女士，而其中大家比较不熟悉的是，这位女士的中间名是Bonheur，法文即是幸福意思；尽管他没有幸福童年（12岁时母亲离世，父亲丢下四姐妹离去），却养成她独立个性。而之后，为了生活，当过驻唱歌手，也认识政商名流，让他有了资本开店。
凭着针线，香奈儿女士开了女装帽子店。由于他做出的帽子简洁舒适，一年内品牌知名度大增，便将店搬到Chanel现在总部位子。到了1914年，更是扩大事业版图，打响CHANEL的名号。
山茶花是CHANEL 的代表花，因为它是香奈儿女士最爱的花种，一，是因为她非常爱法国女星 Sarah Bernhardt 主演的《茶花女》外；二，因为山茶花香味特色就是不帶任何气味；三，山茶花的花语表示“你拥有完美的魅力”，完美呼应了 CHANEL 的形象。她将山茶花別在自己的腰帶上，使得山茶花成了CHANEL品牌的灵魂象征。
1920，香奈儿女士找上调香师 Ernest Beaux， 想要踏入香水的世界，并吩咐表示“我在寻找女人的味道，我要的不是花香，而是可以同时展现清新、性感、神秘的女人味道。”当她闻到第五号样本时，就确定了这是他想象中的味道，有趣的是数字 5是香奈儿女士的幸运数字。 CHANEL NO .5香水成了 CHANEL历史上最賺钱的产品。
其实，外双C的 Logo 是香奈儿女士自己设计的，跟她的名字Coco Chanel有密切的链接，表示她与品牌永远联系在一起。标志黑色代表 CHANEL 所要给人的印象优雅，精致，气质，所以自1925年以來，从未改变。CHANEL 最经典且永恒的代表。
