因为你在处理原料的时侯不小心带入石榴皮和果肉之间的隔膜了，这是造成石榴酒发苦的根本原因（用手剥的时侯，破的汁水会把带在的手指上的溶入，还有可能就在是剥出的石榴粒子破碎时，没有清洗手及接触的部分导致溶入）。另一个地方是籽不能弄破。br/br/ 除了口感，影响不是很大。治拉肚子的中药。可以再加多一些糖进去你做的酵素是不是环保酵素(用黑糖或红糖和蔬果皮做的)，密封好再过十来天后就会没事的?如果是的话。是不是发酵时间不到哦，酵素一般要3个月，第1个月发酵到酒，第2个月发酵到醋，第3个才是酵素，我感觉温度这些都可能影响时间，具体要看情况。
