福州新闻网4月24日讯（福州晚报见习记者 林雅记者 陈丹 通讯员 李阳平）闽侯65岁的李依伯，半夜三更因胃疼醒来。令他想不到的是，“祸首”竟是几片春笋。记者从福州多家医院获悉，近段时间，不少人因为吃笋不当进了医院。
4月上旬的一天夜里，凌晨3点多，李依伯在睡梦中突然胃痛，赶紧吃了奥美拉唑肠溶片，症状有所缓解。次日，他赶紧到福建中医药大学附属第三人民医院就诊。
接诊的该院中医健康管理中心主任陈淑娇发现，老人近期饮食正常，吃得跟平时差不多，但在胃疼前两天吃了几片春笋。
“原因找到了！”陈淑娇告诉李依伯，一般人适量吃笋基本没问题，但原来消化系统有问题的人不宜吃。春笋含有非常丰富的粗纤维，难以消化，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，诱发胃溃疡、胃出血等多种消化系统疾病。此外，笋内含有难溶性成分，如草酸和鞣酸，食用过多容易导致消化不良以及胃胀、腹胀。李依伯是慢性胃炎患者，所以吃笋后诱发旧疾。
她提醒，这个季节，年纪大的、有胃肠病史的人和胆结石、胆囊炎患者吃笋浅尝即可。另外，中医认为，春笋味甘性寒，属于发物，特别容易诱发某些疾病（尤其是导致旧病复发）或加重已发疾病。因此，肿瘤患者和一些皮肤病患者不宜吃笋。
她强调，没有上述疾病的市民也不要因为春笋味道鲜美就多吃。胃肠道受到刺激后，会出现不适感。肠胃运动异常时，会出现胃痛、胃胀以及胃出血等症状。她建议，烹制春笋前最好能在沸水里先焯一下，以软化粗纤维，帮助消化。吃春笋时尽量不要同吃生冷食物，以免肠道受到双重刺激，春笋炒肉是不错的搭配。
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