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质检总局《关于批准对望都辣椒、枫桥香榧、漫水河百合、当阳峪绞胎瓷、保山小粒咖啡实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第162号公告)
核心提示：质检总局《关于批准对望都辣椒、枫桥香榧、漫水河百合、当阳峪绞胎瓷、保山小粒咖啡实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第162号公告)
国家质量监督检验检疫总局《关于批准对望都辣椒、枫桥香榧、漫水河百合、当阳峪绞胎瓷、保山小粒咖啡实施地理标志产品保护的公告》（总局2010年第162号公告）
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对望都辣椒、枫桥香榧、漫水河百合、当阳峪绞胎瓷、保山小粒咖啡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对望都辣椒、枫桥香榧、漫水河百合、当阳峪绞胎瓷、保山小粒咖啡实施地理标志产品保护。
望都辣椒地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向河北省望都县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。望都辣椒的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。
枫桥香榧地理标志产品保护产地范围为浙江省诸暨市枫桥镇、赵家镇、东白湖镇、陈宅镇、璜山镇、岭北镇、东和乡7个乡镇现辖行政区域。
枫桥香榧地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向浙江省诸暨市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。枫桥香榧的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。
漫水河百合地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向安徽省霍山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。漫水河百合的法定检测机构由安徽省质量技术监督局负责指定。
当阳峪绞胎瓷地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向焦作出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。当阳峪绞胎瓷的法定检测机构由河南出入境检验检疫局负责指定。
保山小粒咖啡地理标志产品保护产地范围为云南省保山市隆阳区、龙陵县、施甸县、昌宁县、腾冲县5个县区现辖行政区域。
保山小粒咖啡地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向云南省保山市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经云南省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。保山小粒咖啡的法定检测机构由云南省质量技术监督局负责指定。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对望都辣椒、枫桥香榧、漫水河百合、当阳峪绞胎瓷、保山小粒咖啡实施地理标志产品保护措施。
土壤类型为潮褐土，土壤耕层质地为轻壤、中壤，土壤有机质含量1.5%，土壤pH值7.0至8.0。
2. 定植：选择排灌方便，近三年没有种过茄科作物的地块。5月10日至6月15日定植，每穴单株，每公顷定植密度67500株。
10月下旬采收，把辣椒整株拔下，摘掉青辣椒，自然干燥至含水量20%至25%后分级采摘，采摘后自然晾干至含水量14%。
保护区范围内海拔200m至800m，土壤类型为红壤、黄红壤，土种黄泥土、黄泥沙土、山黄泥土和山黄泥沙土，质地为沙壤土、壤土，土壤pH值5.0至7.5，土壤有机质含量4.0%，土层厚度50cm。
3. 施肥：幼林期采用农榧套种，以耕代抚。盛果期后以农家有机肥为主或有机肥与三元复合肥交替使用。农家肥45000kg/公顷年，三元复合肥10500kg/公顷年。
2. 后熟处理：采收后需经二次堆沤法后熟，待坚果内种皮由红转黑后选择晴天洗净晒干加工，或在阴凉通风处贮存。
3. 加工：以1：1的比例用粗食盐与香榧坚果（含水量15%至20%）合炒，先用旺火将粗盐炒到80℃至85℃，放入香榧，炒20分钟左右，此时香榧约八成熟（果仁色淡黄、软），出锅用5%至8%浓度的盐水浸泡枫桥香榧20至30分钟，沥干水后重返锅中用旺火80℃至100℃的温度炒8至10分钟，再用50℃至60℃的文火炒10至15分钟，至固有香气出现、种仁米黄色即可。
1. 感官特色：均匀齐整，壳薄仁满，出仁率60%至65%。外壳呈米黄色，去衣容易，破壳时部分种衣自行脱落，具有枫桥香榧固有而独特的天然清香味，肉质细腻，酥松爽口，后味鲜滋浓而清口。
2. 理化指标：可食部分含脂肪45%至51%，其中不饱和脂肪酸占油脂的80%以上。坚果含水量5.0%，过氧化值0.38%。
土壤类型黄棕壤或棕壤土，质地沙壤土，土壤有机质含量1.5%，土壤pH值5.7至6.3。
5. 及时摘蕾：5月下旬至6月上旬花蕾形成前期及时摘除花蕾，控制生殖生长，促进鳞茎迅速膨大。
1. 感官特色：鳞茎圆整，鳞片肥厚，抱合紧密，色泽洁白，单个鳞茎重50g；食用苦味偏浓，香糯爽口，肉质脆嫩。
2. 原料的分类与加工：将各种色泥单独和成，后配合制坯成型。在原料加工步骤，除制作瓷泥外，还需制备白泥浆和色浆，白泥浆中的原料成分与瓷泥的原料成分相同，白泥浆的细度为160目筛全通过至250目筛筛余量0.1%，白泥浆原料中铁钛杂质含量为Fe2O30.5%，TiO20.3%,白泥浆比重在1.25至1.33g/cm3之间，色浆是将陶瓷颜料加入水中搅拌而成，色浆的细度为160目筛全通过至250目筛筛余量0.1%，色浆原料中铁钛杂质含量为Fe2O30.3%，TiO20.1%，色浆比重在1.12至1.21g/cm3之间。
（2）多色泥的加工，将所需要的色泥按比例混合，混合方法按不同纹饰和色彩要求完成，完成泥料加工后必须在两天内制坯。
4. 烧成温度为1300℃至1380℃，升温时间为8至10小时，1000℃以下用氧化焰，1000℃以上用还原焰烧至所需温度。在烧成步骤，烧成温度为1340℃至1360℃，升温时间为8.5至9小时，降温时间要5至6小时。
绞胎瓷的各种纹饰由胎而生，表里如一，内外相通，一胎一面，不可复制。以绞胎、绞釉、剔花综合装饰见长。
1. 感官特色：釉面光润（无釉产品除外），颜色纯正；成套产品釉色、画面色泽应基本一致；放在平面上平稳，有盖产品的盖与主体结合处应基本吻合；创作作品没有裂穿、磕碰、渗漏、炸釉缺陷。
保护区范围内海拔1000米至1500米；土壤为砖红壤、燥红壤、砂壤和黄壤等；土层厚度60cm，地下水位1米以下；土壤pH值5.5至6.5。
1. 育苗与定植：保山小粒咖啡于3月至7月播种育苗，当苗高30厘米时定植，定植密度每公顷5000至6000株。
（3）发酵：将脱皮后的咖啡豆放入发酵池中进行发酵，温度20℃左右，发酵20至24小时即可，温度低时可适当延长时间，但发酵时间不得超过72小时。
