自2021年9月以来，生活在云南省嵩明县金叶花园、民康园、民安园等垃圾分类示范小区的1200多户居民，利用厨余垃圾制作酵素，环保生活“新风尚”在这里蔚然成风。为了让市民更直观地认识垃圾分类的必要性，嵩明县首个生活垃圾分类体验馆于2月18日对外开放。
在日常生活中，厨余垃圾怎么处理？不能食用的菜叶、果皮、果肉等极易腐烂，但含有机质的厨余垃圾竟然可以制成酵素。按一定比例将红糖、厨余垃圾和水放入塑料桶里。3个月后，制作好的环保酵素就变成了日用品，既可以制成洗手液、洗面奶、香皂等洗涤用品，也是浇花种菜的好肥料，还能驱虫。
厨余垃圾如何收集？小区住户收到厨余垃圾收集桶后，把厨余垃圾单独分类投放到小区内的厨余垃圾收集架上，在每户厨余垃圾桶上张贴有二维码，扫码就可获得居民信息，方便对参与分类投放的居民给予积分奖励，积分可以用于礼品兑换。“目前参与垃圾分类的住户已有1200余户。”相关工作人员说。
据介绍，很多家庭无土栽培种植芽苗菜，不但减少了土地污染和资源浪费，而且芽苗菜一年四季都可种植，且操作简单，生长周期短，口感也好。只要将环保酵素喷洒在芽苗菜叶面，或是稀释后加入到芽苗菜的培养液，10天左右，种植的绿色芽苗菜就成熟收割。
为了让居民看到废物利用的成果，体会到垃圾分类的益处，积极践行垃圾分类，嵩明县率先在3个垃圾分类示范小区全面推广利用厨余垃圾制作环保酵素种植绿色芽苗菜，让厨余垃圾“变废为宝”。居民张女士笑着说，“我也很乐意做这种无土栽培，很有意思。”在示范区，制作环保酵素正慢慢成为家庭日常生活中的“新时尚”。
