问题：小满是油菜籽成熟的时节，考一考：菜籽油怎么存放比较好？ 选项：避光通风、温暖向阳 答案：避光通风，菜籽油长时间与太阳光接触容易产生臭氧化物，影响菜籽油质量，所以要避光通风存储。菜籽油需要在低温环境下存储，温度太高容易发生化学反应，使菜籽油成分发生变化，不仅营养成分损失严重而且还会发生酸败反应。菜籽油是一种很容易发生氧化反应的食用油之一，如果把菜籽油敞开与空气大面积接触很容易发生氧化酸败。所以自己压榨的菜籽油存储一定要注意以上几个要点，才能确保菜籽油不发生酸败变质反应。 
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