问题：最适合收获老姜的时节是每年的？ 选项：10月-11月、3月上旬 答案：10月-11月，老姜一般是在10月下旬到11月进行收获。此时的姜产量高，便于储藏。但是，必须在霜冻前进行收获，否则会出现腐烂变质。嫩姜在9-10月上旬收，这时的姜块辣味少，水量多，且已经很膨大。老姜在11月上旬收，此时已完全成熟，注意不能收的太晚，否则容易冻伤。一般都是在初霜前收生姜，避免受到冻害。如果出土时土团太潮湿，则需要先晾晒，等晾干后再贮存。注意避开强光。 
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