舒芙蕾是怎样做的?
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。
是一种源自法国的烹饪方法。
这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。
Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或。
舒芙蕾的做法
2、倒入纯牛奶玉米油 3、过筛加入低筋面粉搅拌成糊状 4、滴入几滴柠檬汁，边搅拌变加入白砂糖 5、打发成奶油状 6、蛋白分三次加入蛋黄中，搅拌均匀 7、上锅煎熟 8、淡奶油加糖打发 9、摆好造型 10、舒芙蕾松饼成品。
舒芙蕾作为一道很有水平的美食,你觉得怎样做才可以做出原有的味道
做舒芙蕾十分关键的一步，便是煎的情况下我们在锅边加一点点水，盖紧盖子焖，那样会让舒芙蕾不停的涨，煎好以后也别着急出锅，熄火焖数分钟再出锅，要不然忽然急冷会塌陷收缩。
那样搞好的舒芙蕾蓬松绵软，十分的美味，。
