步骤1
食材：榨菜丝80克、瘦肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克
步骤2
瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、盐，抓匀，腌制备用。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜，爆香。
步骤7
放入肉丝，炒至变色，加榨菜丝，炒匀，调入酱油、胡椒粉，炒匀。
步骤8
倒入200毫升清水、年糕，煮5分钟。
步骤9
收汁后，撒葱花即可。
