彩椒鸡丁的做法

　　食材：鸡胸肉300克、青椒2个、红椒半个、大蒜1瓣

　　步骤：

　　1、青椒2个红椒半个去蒂，切小块，大蒜1瓣切末；

　　2、鸡胸肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制10分钟，腌制好后放入1勺淀粉拌匀；

　　3、调酱汁：番茄酱10克、盐1勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、清水适量；

　　4、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡丁煎制，煎至鸡丁表面金黄捞出；

　　5、锅内留底油，油温烧至7成热，放入蒜末爆出香味，放入青红椒块煸炒1分钟；

　　6、倒入调好的酱汁烧至冒泡，放入鸡丁快速翻炒拌匀即可。