步骤1
食材：西红柿1个、日本豆腐2个、大蒜2瓣。辅料：大蒜2瓣、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤匙、淀粉1汤匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙。
步骤2
日本豆腐切块。
步骤3
裹上淀粉备用。
步骤4
番茄洗净切丁。
步骤5
取1小碗，加入生抽、糖、胡椒粉、醋、淀粉搅拌均匀。
步骤6
热锅下油，放入日本豆腐，炸制金黄后捞出。
步骤7
另起热锅下油。
步骤8
倒入蒜末、豆瓣酱炒香，倒入番茄丁炒制软烂。
步骤9
加入调好的酱汁，倒入炸好的豆腐。
步骤10
炒匀大火收汁，即可出锅装盘。
