请问鸡蛋的蛋白质含在蛋清里还是蛋黄里?
蛋黄的主要成分是17.5％的蛋白质，32.5％的脂肪，还有大约48％的水和2％的矿物质，以及多种维生素等。
人们多以为鸡蛋的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11％左右。
而脂肪，也绝大多数集中在蛋黄部分。
鸡蛋的蛋清和蛋黄哪个蛋白质含量高
而在一个蛋黄中，32％左右是脂肪，还含有3～5％的胆固醇，每个蛋黄大约含有二百毫克的胆固醇，所以蛋黄是胆固醇含量很高的食物。
鸡蛋中的蛋白质含有高，最完全的必需氨基酸，在天然的食物（不是人工提炼的蛋白质）中，鸡蛋的。
蛋白质主要在蛋黄还是在蛋白?
成分分布有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。
但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、。
鸡蛋中蛋白质含里高的是蛋白还是蛋黄?
蛋黄的主要成分是17.5％的蛋白质，32.5％的脂肪，还有大约48％的水和2％的矿物质，以及多种维生素等。
人们多以为鸡蛋的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11％左右。
而脂肪，也绝大多数集中在蛋黄部分。
