1、文昌鸡
文昌鸡一般指海南文昌鸡，海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色。
2、黔东南小香鸡
小型肉用型鸡种，体型小、结构匀称，羽毛致密，头较小，多为平头，单冠，冠、髯乌紫色或红色，虹彩橘红色。
3、清远麻鸡
它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
4、霞烟鸡
体躯短圆，腹部丰满，胸宽、胸深与骨盆宽三者相近，外形呈方形，公鸡羽毛黄红色，颈羽颜色较胸背羽为深，主、副翼羽带黑斑或白斑。
5、三黄胡须鸡
广东省惠州市龙门县特产，全国农产品地理标志。它以种群大、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品。
6、中山沙栏鸡
属中、小型肉用鸡种。该鸡头大小适中，多为直立单冠，体躯丰满，胸肌发达。公鸡多为黄色和枣红色，母鸡多为黄色和麻色。
7、杏花鸡
又称“米仔鸡” ，产于广东封开县，是广东肇庆市的地理标志产品，广东三大名鸡之首。特点是属小型肉用鸡种。其体型特征可概括为“两细”(头细、脚细)，“三黄”、“三短”(颈短、体躯短、脚短)。雏鸡以“三黄”为主，全身绒羽淡黄色。
除此之外，我国还有很多引入的小型肉鸡品种和本地肉鸡品种，比如北京油鸡、宁都黄鸡、广西三黄鸡、怀乡鸡等。
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