步骤1
准备食材：鸡心200克、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、小米辣2个、葱10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2个。
步骤2
鸡心洗净，然后对半切开。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小米辣切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
葱切段。
步骤7
起锅烧水加入桂皮，香叶、八角，水热后加入鸡心，盖上锅盖煮10分钟。
步骤8
煮好后捞出洗净备用。
步骤9
起锅烧油，加入葱段，小米椒，蒜末，炒香。
步骤10
然后加入料酒，盐，鸡精，白糖，生抽调味。
步骤11
最后放入鸡心，翻炒三分钟。
步骤12
装盘出锅。
