1、黑鱼
黑鱼也叫乌鳢，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的品种。黑鱼生性凶猛好动，因此肉质紧实有弹性，而且鱼刺也比较少，是餐桌上很棒的淡水鱼。
2、多宝鱼
多宝鱼也叫欧洲比目鱼，是一种世界公认的优质鱼。多宝鱼营养丰富，而且只有大骨没有小刺，非常适合老人孩子食用。鱼肉中富含胶质蛋白，味道十分鲜美。
3、带鱼
带鱼是常见的深海鱼种，带鱼肉厚刺少，营养丰富，食补疗效俱佳。而且带鱼做法多样，无论是红烧，还是干煎，味道都十分美味。
4、黄鳝
黄鳝是我国分布非常广的淡水鱼，其形态似蛇，也有点像超大号的泥鳅。黄鳝没有什么毛刺，只有中间一根主骨，且黄鳝本身肉嫩而鲜美，是很多地方名菜的主要食材。
5、鳜鱼
鳜鱼是我国四大名鱼之一，口感细腻，腥味较小，很适合清蒸。而且鳜鱼刺少肉多，大口吃也无压力。
6、大黄鱼
大黄鱼为中国传统四大海产之一，不仅肉肥刺少，而且蛋白质、维生素的含量也很丰富。尤其在东部沿海一带，每逢过年过节，“无黄鱼不欢”。
7、三文鱼
三文鱼属于深海鱼类，鳞小刺少，肉色橙红，含有非常丰富的蛋白质。三文鱼的肉质极为鲜嫩，可直接生食，也可烹制菜肴。
8、龙利鱼
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目，味鲜鲜美，出肉率高，而且它只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何的腥味，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。
总的来说，以上介绍的几种鱼味道都鲜美，鱼刺还少，喜欢吃鱼的朋友建议可以收藏起来。
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