1、三文鱼
三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼，它的肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时三文鱼又是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
2、鳗鱼
鳗鱼又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。它的食用经济价值高，享有“水中人参”之誉称，产品畅销国内外市场。世界上的鳗鱼有很多品种，从地域分有日本鳗、欧洲鳗、美洲鳗、澳洲鳗等。
3、金枪鱼
金枪鱼又名吞拿鱼，是一种鲭科的海洋生物，主要分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。它的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。
4、沙丁鱼
沙丁鱼又称萨丁鱼、鳁和鰯，其肉质鲜嫩，含脂肪高，多用来制为罐头食品。沙丁鱼为近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋，而我国东南沿海拥有的丰富的沙丁鱼类资源是拟沙丁鱼属中的远东拟沙丁鱼。
5、大马哈鱼
大马哈鱼，又称大马哈鱼、狗鲑，不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。
6、鲷鱼
鲷鱼又叫加吉鱼，它的营养丰富，富含蛋白质、钙、硒等多种营养元素，在市场上很受欢迎。中国沿海均产，但以辽宁大东沟、河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。
总的来说，鱼的种类有很多，简单可以概括为淡水鱼和海鱼，而海鱼又可分为浅海鱼和深海鱼，种类同样丰富，以上只是介绍了其中的一小部分。建议喜欢吃深海鱼的朋友可以自行去深入了解一下。
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