腊鱼炖粉条，第一次尝试，没敢抱希望，先痛下决心，万一不好吃，也要把它吃下去…没想到，腊鱼的咸香与粉条的Q韧竟然搭配得如此妙，鲜美之极的味道，让我在尝试第一口的瞬间，脑子里竟然蹦出石破天惊这个词，严重后悔没早点儿发现这做法，这可是最后一块腊鱼，再次与它相见，要待明年…
01 红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片；
02 锅中倒入少许油，烧热后，放入腊鱼块；
03 小火煎至两面金黄，用铲子拨到锅的一侧，倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒；
04 煸出香味后，倒入水，水面没过鱼1厘米；
05 调入老抽，大火煮开；
06 继续煮5分钟，放入泡软的粉条；
07 盖上锅盖，转小火，炖10分钟，加入盐；
08 再加入胡椒粉，搅匀，转大火，收干汤汁即可。
